1.青衣迎春 。 据《后汉书礼仪志》记载 ， “立春日 ， 夜漏未尽五刻 ， 京师百官皆衣青衣 ， 郡国县道官下至斗食令史皆服青帻 ， 立春幡 ， 施土牛耕人于门外 ， 以示兆民 。 ”古人相信春季标志着万物复苏 ， 天地一片青翠 ， 因此春季在属性上对应青色 ， 司春之神亦被称作“青帝” 。 汉朝皇帝为表示自己与上天的关联性 ， 也将穿青色服饰作为春节礼仪 。 同理 ， 因春季对应的方位是东方 ， 所以天子应率百官前往东门郊外迎春 。

2.饮椒柏酒/屠苏酒 。 与明末才传入中国的辣椒不同 ， 花椒原产于我国秦岭山区 ， 《楚辞》与《诗经》中就曾多次提及 ， 此后更是传遍大江南北 。 据梁朝宗懔所著的《荆楚岁时记》记载 ， 楚地“长幼悉正衣冠 ， 以次拜贺 ， 进椒柏酒……俗有岁首用椒酒 ， 椒花芬香 ， 故采花以贡樽 。 正月饮酒先小者 ， 以小者得岁 ， 先酒贺之 。 老者失岁 ， 故后与酒 。 ”椒柏酒是用花椒、柏枝所制成的酒 ， 并按年幼者在前、年长者在后的顺序饮用 。 由此又衍生出屠苏酒 ， 配料及寓意更加繁复 。 在如今的日本冲绳县、奄美大岛和韩国 ， 人们依旧有饮用椒柏酒和屠苏酒的传统 ， 但在中国却已几乎绝迹 。