清淡饮食一般都吃什么中老年人的饮食 _老年人

在中国，“粗茶淡饭”一直是中老年人信奉的饮食观念，现实生活中我们经常看到一些老年人什么都「不敢吃」：怕吃了油腻让体重增加，怕吃了鸡蛋使血胆固醇升高……

而不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好，还是高血压、高血脂等慢性病，医生也都会告诉我们说要清淡饮食。大家都知道吃清淡点比较健康，但这清淡到底是什么意思呢?很多人并不是很了解，今天就借机给大家说道说道。

清淡，指的是“四少一多”
真正的清淡饮食，并不是说让你只吃素不吃荤，而是指在饮食均衡、合理的基础上，口味偏于清淡的一种饮食方式，主要表现为“四少一多” 。

那么，所谓的四少指的是哪四少呢？

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一是少油，1天的摄入量控制在25-30g左右，平时少吃哪些油炸、油煎的食物，这类食物虽然口味好，但是吃多了容易导致能量过剩，加上反复高温油炸可产生多种对人体有害的物质，进而危害我们的身体健康;

二是少盐，1天摄入量最好不要超过6g，同时注意那些隐形盐，如咸蛋、腊肠、罐头、咸鱼、咸菜多，盐吃多了，可加重肾脏负担，导致水分滞留在体内，导致水肿肥胖，甚至影响正常排水功能;

三是少糖，包括白砂糖、冰糖、绵白糖、红糖以及果汁中的果糖、果葡糖浆等，1天摄入量建议控制在50g以下，最好不要超过25g;四是少辣，这类食物吃多了容易刺激肠胃以及消化系统，引起上火、口腔溃疡、便秘等多种问题。

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说完了“四少”，我们再来说一下“一多”，这个“一多”指的是多样化，详细点来说，就是尽量保证自己的食物品种多，包括杂粮、蔬菜、水果、薯类、豆制品、鱼类、鸡蛋、牛奶等，尽量做到荤素合理搭配，这样才能保证身体的全面营养。

看到这，相信大家已经知道清淡饮食，到底指的是什么，不是只吃素，不沾荤，而是要注意饮食的多样化。所以，别再傻傻地以为吃素就是好了。

对待食物，不能吹毛求疵
现在，有一些营养专家，经常会批评某种小吃营养结构不合理，含的营养成分不全面，一会缺乏维生素，一会缺乏蛋白质，直接贬低了这些小吃的营养价值。可是如果真的按这种观点来看到食物，那我们几乎就没有什么可以吃的高营养食物了，显然这太夸张了。

事实上，没有哪一种食物，可以保护所有的营养成分，想要营养充足，还是得依靠人类自身的饮食调节，所以，对待食物，多样化摄入才是关键，不能吹毛求疵，尤其是老年人。

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有句老话说：千金难买老来瘦。不少人简直拿它当真理，为此「一点油腻」都不敢碰，肉也尽量不吃。其实，这种老观念需要更新。此外，还有很多人担心摄入过多脂肪会导致心脑血管疾病，可是事实上，人体需摄入一定的脂肪，才能维持健康。老年人的贫血问题比其他人群严重，这与饮食也有直接关系。
【清淡饮食一般都吃什么中老年人的饮食】

还有研究证明，老年人都不同程度地存在肌肉衰减的问题，这与蛋白质摄入量不足有关。我国按照国际通用的营养不良筛查标准，针对北京，上海，广州，重庆，成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查后发现，超过50%的人存在营养不良，可以说大部分的老年人都被”清淡饮食“这个概念给害惨了。

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清淡饮食一般都吃什么 中老年人的饮食

清淡饮食一般都吃什么中老年人的饮食