为了满足消费者对品质、安全等方面的更高要求 ， 企业也从生产环节作出调整 。 例如 ， 针对近年来时有冒牌事件发生的五常大米 ， 黑龙江五常市质检部门在源头进行质量检测 ， 并实现“一检一码” 。 消费者在天猫旗舰店购买的每袋五常大米都会有一张专属“身份证” ， 用手机扫一扫 ， 大米的种子、施肥、物流全过程一目了然 。

　　同为主食 ， 面粉也“玩”出了越来越多新花样 。 一家食品企业有关负责人介绍 ， 现在不少城市家庭往往有3个面粉盒子 ， 一个是通用面粉 ， 适用性最广；一个是高筋面粉 ， 用来制作一些对面粉要求高的面包；一个是低筋面粉 ， 用来制作饼干类的小点心 。 相较之下 ， 国内生产的主要是中筋面粉 ， 因此 ， 近年来进口到中国市场的面粉 ， 也主要是满足和适应国内市场升级的需求 。 在首届进博会上 ， 就有不少中国企业纷纷签下大单 ， 弥补国内市场结构上欠缺的好食材 。