大米白面：普通主食开辟细分市场

　　——大米讲究新米种、新产区；面粉要分高筋低筋 ， 口味更多元 ， 供给更多样

　　不仅水果、肉类等显而易见的品类在升级 ， 就连大米、面粉这些看似寻常的食材也在日趋丰富和多样化 。

　　采访人员在北京一家中型综合超市看到 ， 不同品牌、产地和品类的袋装大米摆了长长一整排货架 ， 以5千克装的大米为例 ， 价格从30多元到200多元不等 。 “现在不比以前 ， 除了要口感好 ， 很多顾客还要挑选米粒的形状、问产地 ， 甚至关心是不是有机的 。 ”超市销售人员介绍 ， 因为顾客有需求 ， 现在大米的卖点越来越多 ， 新品也比以往来得更多了 。 其中 ， 五常大米和泰国珍珠米是近几年增长很快的种类 ， 5千克包装的价格至少近百元 。