但现在游资太多 ， 因而还和炒作有关 ， 现在白糖的价格已偏离了其应有的价值（上一榨季白砂糖的生产成本为3500元/吨 ， 新榨季国家预计的综合价格成本为4800元/吨（对应350元/吨的甘蔗收购价） 。 而现在的价格明显远高于国家预期） 。 由于近十几年来 ， 为了拉动经济 ， 央行超发了约43万亿元的人民币 ， 所以造成整个市场上的流通量远远大于实体货物量 ， 农产品和基础工业品的价格上涨是必然的 。

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白糖现在一斤多少钱？我们这里三块多一斤 ，
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。 白糖色白 ， 干净 ， 甜度高 。
白糖含有糖类 ， 糖类是人体主要营养来源之一 ， 人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持 ， 人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的 。
分类
白糖主要分为二大类 ， 即白砂糖和绵白糖 。 国外食用较多的是白砂糖 ， 绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多 。 各国对白砂糖的标准和分类不尽相同 。 我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同 ， 划分为四个级别 ， 分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖 。 绵白糖分为三个级别 ， 分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖 。
颜色洁白、颗粒如砂者 ， 叫白砂糖；
颜色洁白、粒细而软 ， 入口易化者 ， 叫绵白糖 。
白砂糖：是蔗糖的结晶体 ， 纯度一般在99.8%以上 ， 从化学角度看 ， 这是很纯的物质了 。 白砂糖具有纯正的蔗糖甜味 ， 除直接食用外 ， 也是工业用糖的主要品种 。
绵白糖：是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的 ， 其纯度与白砂糖相当 。 转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用 。 这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1 ， 则转化的糖甜度为1.2） ， 转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软 ， 所以绵白糖的口感优于白砂糖 。 绵白糖最宜直接食用 ， 冷饮凉食用之尤佳 ， 但不宜用来制作高级糕点
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