“多吃一点醋，不用到药铺”，建议夏天多吃，增进食欲，降肝火 _南瓜

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民间有句话叫“多吃一点醋，不用到药铺” 。
这意味着在夏天适当地吃一点醋对你的身体很有帮助，早在《黄帝内经》中，醋就被称为药酒。一方面，醋可以杀死细菌和消毒，另一方面，酸味食物可以增加食欲，降低肝火。
【“多吃一点醋，不用到药铺”，建议夏天多吃，增进食欲，降肝火】一、醋泡花生

夏天是凉菜的季节，醋可以开胃，增加食欲，杀菌止汗。夏天，简单地用醋浸泡花生，让人耳目一新，让人有食欲。

1、准备花生最好选择颗粒饱满、个头大的，提前一晚，用清水浸泡，使其吸收水分并变脆。
2、混合一个醋浸泡汁。取一个小碗，倒入三汤匙陈醋、三汤匙糖、一汤匙淡酱油和半汤匙蚝油，整个过程是酸、甜、咸、鲜的，最后，加入两勺水，稀释并搅拌均匀。
把锅洗干净，加热，然后把调整好的果汁放进去，一定要把它放在热锅里，用小火慢慢搅拌，再把糖煮开，把果汁煮成大泡泡，需要煮得很浓，然后煮半勺醋，接下来留下的才是真正酸味，如果你把勺子挂一点，你就会从锅里出来。
3、浸泡花生后，剥掉外面的红色衣服，用清水洗净，放在盘子里，然后切一些配料，洋葱，青椒和红辣椒，然后放入一些香菜部分，然后倒上我们的醋酱，味道绝对美味。
二、醋溜南瓜丝

1、准备一个柔软的南瓜，先把它切成薄片，然后把它切成丝，就像火柴棒的厚度一样，这是可以的，切好后，用水浸泡并清洗，以去除表面的粘液，切一点青椒和红辣椒，以配色。
大葱切成圆形，姜切片，然后准备适量的干辣椒段备用。
2、调整一个材料碗，将盐、味精、少量糖、白醋、芝麻油放入碗中，然后倒入少量水淀粉，搅拌成调味料，就像这道快速油炸的菜一样，碗的材料必须提前准备好，方便快捷地从锅里出来，保持脆嫩的味道。
3、烧开半锅开水，加上许白醋，方便维持脆嫩，南瓜丝倒进去，快速焯水3秒，立即倒掉，快速用清水冲洗过凉。
4、将油放入锅中，加入葱姜炒香，加入辣椒段，继续炒辣味，辣椒微黄后，倒入一碗材料，煮出香味，然后，立即倒入南瓜丝，迅速将其翻过来，然后撒上青椒和红辣椒丝，轻轻炒几次，然后立即从锅里出来。
两分钟后出锅，一道醋溜南瓜丝，清脆爽口，酸辣开胃。

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