一般,我推荐每次2-4种食物搭配即可,并且突出重点,比如,我想喝一杯补血的豆浆,那可以选择红豆、花生、大枣、桂圆搭配;想喝一杯健脾养胃的豆浆,可以选择茯苓、莲子、芡实、薏仁搭配;如果想滋阴润燥,可以选择银耳、百合;又想滋阴又想补血,可以选择大枣 、桂圆、葛根粉……
总之,贪得无厌,有时反而一无所有;取舍有度,可能更有收获 。
推荐几款豆浆为大家推荐几款豆浆,既美味,又有营养 。
银耳百合梨羹材料:干银耳10g,百合30g,梨1个 。
作用:滋阴润燥 。
做法:将银耳、百合提前浸泡2小时;梨去皮、去核,切小块 。全部材料放入豆浆机中,按水位线加水,选择“豆浆”键即可 。
梨有清甜味道,可不用另外加糖;如果觉得味道太淡,可以加少量冰糖调味 。
双豆薏仁羹材料:绿豆、赤小豆、薏仁各1/3杯 。(用豆浆机或破壁机自带的量杯量取)
作用:清热祛湿 。
做法:将绿豆、赤小豆、薏仁浸泡2小时以上,淘洗后,全部放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键 。完成后加少许白糖或冰糖调味 。
桂圆三红汤材料:赤小豆半杯,红衣花生半杯,桂圆30粒,大枣6个 。
作用:补血养颜 。
做法:将赤小豆提前浸泡2小时以上,花生、桂圆清洗一下,大枣洗净、去核、撕碎 。全部材料放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键即可 。
桂圆和大枣非常香甜,不需要再另加调料 。
茯苓芝麻糊材料:黑芝麻4/5杯,白茯苓45g 。
作用:润肠通便 。
做法:白茯苓浸泡2小时以上,和黑芝麻一起放入豆浆机或破壁机,加水,选择“豆浆”键 。完成后,晾温,喝之前加入2勺蜂蜜调味 。
这个搭配出自苏东坡之手,据苏东坡说,他是在梦中梦见高人指点,黑芝麻和白茯苓是一对好搭档 。根据这个梦的“指点”,他将茯苓磨成粉,和白面一起做成面饼,再将黑芝麻经过九蒸九晒后作馅,并调入蜂蜜,做成了茯苓饼,他觉得很受益 。他将这个梦写成了一道《胡麻赋》,还将吃茯苓饼的收获写信告诉自己的好友 。
补血养心羹材料:大枣6个,桂圆30粒,野生葛根粉45g 。
作用:补血养心 。
做法:大枣洗净、去核、撕碎,和桂圆一起放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键 。
野生葛根粉倒入小奶锅中,用少许清水化开,将刚打好的大枣桂圆汁趁热倒入,边倒边快速搅拌,冲成糊状即可 。
如果温度不够,冲不成糊状,可以将小奶锅置于火上加热,边加热边搅拌,煮至沸腾即成糊状 。或用微波炉加热半分钟或1分钟,也同样能变成糊状 。
结语现代人的饮食结构中,粗杂粮偏少,经常用红豆、绿豆、黑豆、花生、莲子、薏仁米等煮粥或打豆浆,可以增加膳食纤维和维生素B1的摄入,对身体健康有好处 。
但是,要搭配有方,十几种材料胡乱搭配在一起,只怕吃了个寂寞,并不能给身体带来太多好处 。
建议每天粗细比例为4:6或5:5,小孩可以适当减少粗粮,粗细比为3:7或2:8 。
不管打豆浆还是煮粥,每次选择的种类不要太多,2-4种即可,突出重点,效果更好 。
我的个人主页中,有各式各样的豆浆搭配方法,可供大家参考,欢迎关注 。
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