（一）、清肠胃 ， 排宿便 。 土豆中含有丰富的膳食纤维 ， 肠胃对土豆的吸收时长较长 ， 停留在肠胃的时间内可以促进肠胃蠕动 ， 促进机体将体内的毒素与垃圾排出；而青椒中含有的辣椒素可以刺激唾液和胃液分泌 ， 帮助消化、促进肠胃蠕动 ， 从而起到防止便秘的作用 。

（二）、减体重、瘦身材 。 土豆中含有大量的抗性淀粉 ， 这种淀粉可以缩小脂肪细胞 ， 由于土豆在肠胃中停留时间比较长 ， 土豆可以源源不断的提供能量、增强饱腹感 ， 土豆中粘液蛋白可以防止体内脂肪堆积；青椒中的辣椒素可以促进体内脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪堆积 。 而这两者结合还能清宿便 ， 减少了有毒物质和脂肪的反复吸收 ， 也能够减体重 。