以上两点就是为什么土豆和青椒结合可以清宿便减体重的原因 ， 除此之外 ， 这两者搭配还有以下这些功效 。

（一）、增强人体免疫力 。 土豆中含有丰富的蛋白质以及人体所需的八种必需氨基酸 ， 而且非常容易被人体吸收；青椒中的维生素c的含量是番茄的10倍、土豆的维生素含量是苹果的四倍 ， 高含量的维生素c可以起到更好的抗氧化作用 ， 有防癌抗癌的功效 ， 所以青椒和土豆一起搭配有增强免疫力的效果 。

（二）、降血压、降血脂 。 土豆中是最典型的高钾低钠食物 ， 高钾元素可以平衡人体的酸碱度、调节渗透压 ， 从而降低血压；而青椒中含有的叶绿素可以防止吸收多余的胆固醇 ， 帮助人体排出胆固醇 ， 所以可以起到降血脂的作用 。 这两者结合还可以起到预防血栓的作用 。