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夏天到了 ， 天气炎热 ， 家人难免吃饭没胃口 。 总是想着给家人做点清单爽口的菜 。 空心菜就是一个不错的选择 。 空心菜富含丰富的营养 ， 常吃可以起到清热解毒 ， 减脂排油 ， 增强体质等功效 ， 男性常吃 ， 强身健体 ， 女性常吃 ， 美容养颜 ， 有助于减肥 。 然而炒空心菜 ， 先“爆蒜”是大忌 ， 酒店大厨的做法学起来 ， 好吃到不得了 。

巧去空心菜农药残留

现在大部分蔬菜都喷洒了大量农药 ， 空心菜也一样 ， 所以为了吃得更加放心安全 ， 可以将淘米水倒入盆里 ， 然后将空心菜放入浸泡 ， 大概浸泡一个小时左右 ， 淘米水可以稀释农药很多人都知道 ， 但是由于觉得太过麻烦 ， 往往都选择忽略 ， 小编在这里建议大家 ， 千万别偷懒 ， 特别是家里有老人小孩的一定要做这一步 ， 毕竟老人小孩免疫力没那么强 。 如果淘米水感觉不是很方便 ， 我们可以选用专业的果蔬去农药清洁剂 ， 配上专业的洗菜沥水盆 ， 可以事半功倍 。