《小麦肚》：看完这本书，我才知道原来最简单的减肥方法是这个！ _快速减肥的方法绘本

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喷香扑鼻的面包、散发着奶油清香的蛋糕、美味的巧克力派还有各种说不上名字的饼干，是不是你日常生活中片刻不离手的最爱？包包里随时随地都备着点，稍微有点饿了马上来一块？

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超市里零食专柜从来都是人头攒动，不知不觉中，这些小麦食品已经在人们的生活中变得不可缺少。可是你知道吗，正是这些全谷物食品造成了现代人的普遍肥胖、血糖飙升以及各种肠道和皮肤疾病。你一定很奇怪，千百年来一直备受推崇的小麦，怎么就成了“罪魁祸首”了？相信这一说法，挑战了你的大脑认知。说实话，我也很惊讶。

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但自从看了美国医学博士威廉·戴维斯所著的这本《小麦肚》之后，我才接受这个事实。戴维斯是一位心脏方面的医疗专家，同时也是一位深受肥胖困扰的男人。尽管他每天坚持运动，但体重却未见有丝毫变化。丰富的医学知识，让他开始对自己的饮食结构发生质疑。于是，他对“全谷物食品”进行了专门研究，通过自身以及病人的实验，发现小麦的确会使人变胖、生病、衰老。接着，戴维斯开始倡导一项“无小麦生活”，效果显著。
一名38岁的女性因结肠炎而差点儿背切除结肠，通过不吃小麦被zhi愈了，结肠完好无损。一名26岁的男性因关节疼痛而几乎不能走路，不吃小麦之后，可以随意走或跑了。怎么样，很神奇吧？下面一起跟着戴维斯博士来了解一下真相吧。
“变坏的好谷物”：小麦为什么不再健康呢？戴维斯博士从小麦的起源开始追溯，他发现现在的小麦，已经不再是祖母时代的品种了。为了提高产量，20世纪后半叶，杂交方法的出现改变了小麦的基因。现代普通小麦品种所具有的麸质蛋白的基因数量更加庞大。这些麸质就是小麦面粉中潜藏的“坏人”，它们能够深入影响身体的每个器官，从肠、肺、心、甲状腺一直到大脑。可以让人：
食欲大增，使人发胖，尤其是内脏脂肪堆积血糖飙升，产生更多引起疾病和衰老的糖基化终末产物炎症加剧，导致骨骼问题和混乱的免疫反应大量疾病的出现，如乳糜泻、神经类疾病、糖尿病、心脏病、关节炎、皮疹以及精神分裂症。是不是很可怕？也许你觉得贪吃一两块蛋糕没什么，但你可能没有发现，就是每天这一两块蛋糕让你逐渐上瘾，不吃就难受得像猫抓一样。吃完之后，血糖升高，肚子满足了，但头脑却开始昏昏沉沉，工作学习效率低下。这些逐渐堆积的脂肪慢慢变成“游泳圈”，去年的牛仔裤再也扣不上纽扣。
我们的生活不知不觉中被“小麦”所掌控。其实这并不是“小麦”的错，而是现代的“小麦”早已不是当初哺育我们祖母时的模样，人类的改造带来了负面后果。
想要重新过上健康生活，你需要执行的“无小麦计划”戴维斯博士，将自己的发现写成一本健康指南，取名叫做《小麦肚》。分析了小麦对健康的不利因素，戴维斯也从医学专业的角度，给人们提供了一些好的建议，他称之为“无小麦计划” 。不吃小麦，该吃点什么来代替呢，我们一起来看看。
吃蔬菜：任何蔬菜都是有利于健康的，想想如何将它们做成美味的食品，变成一日三餐不可缺少的重要部分。

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