营养师小糖来为大家解答 。藜麦可以说是近年来比较火的一种食物，减肥的人吃它，糖尿病人吃它，三高的人也吃它 。那藜麦到底有什么营养价值呢？

文章插图
藜麦虽然是一种谷物，但却像肉蛋类一样含有丰富的蛋白质，而且种类齐全，其所富含的赖氨酸正是大多植物都缺乏的 。藜麦富含粗纤维，其含量比燕麦和糙米还要高出2倍 。藜麦还含有丰富的叶酸及锰、铁等微量元素，能够抗氧化，改善贫血症状 。正因为藜麦营养丰富，所以它被联合国粮农组织誉为是“全营养食物” 。
【每天吃点藜麦，坚持一个月会有什么好处？】

文章插图
常吃藜麦有哪些好处？1.能助孕，藜麦富含叶酸、维生素E及钙、铁、镁、锌等矿物元素，且蛋白质含量丰富，很适合备孕女性补充营养 。它不仅有助于怀孕，还有助于胎儿的生长发育 。
2.改善体质，因为藜麦的蛋白质含量丰富且比例适宜好吸收，几乎相当于牛奶和肉类，所以藜麦适合病后虚弱的人补充蛋白，也是素食者的优质蛋白来源 。
3.保护心血管，藜麦富含的矿物质元素能够缓解血管压力，保护心血管，预防缺血性心脏病及心律不齐，推荐三高人群在早餐时将藜麦煮粥食用 。
4.预防2型糖尿病，藜麦的升糖指数仅为35，几乎是所有谷物中最低的，比大米饭低了一半还不止，所以吃藜麦对血糖的影响很小 。糖尿病人可将藜麦与其他谷物搭配食用，一来营养更全面，二来可稳定餐后血糖 。
5.减肥，藜麦富含的膳食纤维让它有不错的饱腹感，而它的热量又相对较低，因此适合减肥人群食用 。食用方法有很多，可以煮粥、做菜、煲汤，还可以榨汁打豆浆 。
觉得小糖答得不错就点个赞吧，更多健康饮食知识，欢迎关注我们！

• 高血压最爱吃盐的你，每天吃多少盐最健康？
• 每天消耗多少卡路里算减肥？
• 我家每天早上都要用的4件电器，花钱少又实用，还能提升幸福感
• 广东一女子嫌装修吵，每天拿棍子敲击阳台，让周边住户都不好过
• 天猫每天补单会有流量吗？为什么没有效果？
• 每天只有半个小时晚饭时间，你觉得吃什么才能方便又营养呢？
• 节食减肥，每天500大卡左右，还不瘦怎么办？
• 每天吃饭只吃馒头喝汤，能减肥吗？
• 每天用茶代替水有什么危害吗
• 你身边那个每天坚持看书的人，他的知识真的比别人高吗