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看到这个问题的时候

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小编感到了一丝拥挤

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为什么呢

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因为中午吃了减肥餐

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一大盒蒸紫薯……

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噎死我了

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但是！紫薯做好了

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还是非常美味的，而且还很顶饱

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草莓紫薯大福
1、紫薯洗净上锅蒸熟，草莓冲洗干净去蒂待用
2、糯米粉、澄粉（小麦粉）、白砂糖准备待用
3、将小碗中垫入一块保鲜膜，抹上一层油，糯米粉、澄粉、白砂糖 混合加入冷却的白开水调和成糊状
4、再将和好的粉糊放入蒸锅，蒸至20分钟即可
5、蒸好的的紫薯剥去皮，趁热加入少许白砂糖用勺子压成粉末
6、再将紫薯粉搓成一个个小球，压成圆饼状待用
7、大碗中放入一些玉米淀粉，把蒸好的糍粑倒入，戴一次性手套 把糍粑翻面均匀抹上玉米淀粉
8、再把糍粑捏出一小团，搓成圆形放入手心压成圆饼形
9、把草莓一个个裹上紫薯，稍外露出一点头，以便于切割分配
10、裹好的紫薯球放入椰蓉中滚一下，这部可做可不做，根据个人 口味，再将紫薯球包入糍粑中，即可
小贴士
1.蒸好的紫薯一定要把皮剥去哦，否则影响口感，撒入白砂糖时最好趁热一起压碎 2.小碗中铺上一张保鲜膜后，均匀的涂抹一层油，以免黏住 3.蒸糯米糍粑蒸到数分钟后边搅拌边蒸，以免里面蒸不透 4.蒸熟的面团粘性很大，手上沾一些淀粉或者色拉油可以防粘 。5.根据草莓个头不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也会不同，可酌情增减 。6.将草莓裹入紫薯和糯米团中时需轻拿，草莓外表比较柔软
以上菜谱由豆果美食优质用户食尚phoenix的煮意提供
桂花紫薯牛奶羹
1. 准备食材：牛奶、紫薯、桂花 。（我这里是三人的量，搅拌出来刚好三杯奶羹，各位要按量调配 。）
2. 紫薯洗净、去皮、切成片 。
3. 紫薯用适应微波炉用的碟子盛起，表面喷少许清水，高火叮五分钟 。（没有微波炉的可以用蒸锅、隔水蒸15分钟左右 。）
4. 取出，用叉子试压一下，熟透 。
5. 倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶 。（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶）
6. 通电，搅成奶羹 。
7. 直至紫薯羹顺滑、没有颗粒状 。
8. 倒进杯子，表面撒些桂花 。
以上菜谱由豆果美食优质用户MONICA食尚煮易提供
紫薯芝麻饼
1. 紫薯洗净，削皮 。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟 。紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了 。蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了 。
2. 将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻 。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加 。加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替） 。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散 。用手将紫薯泥揉匀 。

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