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用料主料鸡脯肉 1小块冬笋 1个红椒 1个辅料糖1小勺淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺油盐适量红椒冬笋鸡丝的做法1.准备好原材料；

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2.鸡脯肉切成细丝后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味；

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3.烧锅开水 ，  将冬笋丝放入里面焯水 ，  注意焯水时加入少许的盐和糖；

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4.热锅凉油 ，  放入腌制好的鸡丝进去翻炒；

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5.翻炒至鸡丝变色后放入焯过水的冬笋丝；

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6.继续翻炒几下 ，  再加入适量的盐调味；
7.最后加入红椒丝翻炒直至变色即可盛入盘中 ，  表面撒上小葱末 。
8.端上桌了 。

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