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主料：五花肉750克辅料：吊片50克、虾干50克、姜20克、小葱2克。调料：海鲜酱15克、排骨酱15g克、蚝油10、特级酱油10ml、鱼露10ml、汾酒10ml、白糖10克、鸡粉5g克、老抽适量、稻草1扎。制作方法：1、将五花肉飞水高油温炸一下，用浸泡过的稻草将五花肉扎好，炒糖色后取出；2、起锅爆香姜葱、吊片、虾干，随后放入五花肉，再加入海鲜酱、排骨酱、特级酱油等调味料慢火焖制约40分钟，然后中火收汁即可。