简单来说 ， 破壁机就是一台「高速搅拌机」 。

但是商家都宣称：破壁机能够打破食物细胞壁 ， 让食物释放出更多的营养物质 ， 身体吸收更好 。

那么真相是什么呢？

食物破壁 ， 你的牙齿也可以

“破壁” ， 其实就是打破细胞壁 ， 也就是食物细胞最外面那一层结构 。

破壁机确实可以给食物破壁 。 但是 ， 打破细胞壁 ， 其实并没有多么神奇 。

拿水果来举例 ， 嚼一口甘蔗 ， 有感觉到甜甜的甘蔗汁流出来么？如果有 ， 那么恭喜你 ， 你破壁成功了 。