简单粗暴地说 ， 出果汁=破壁成功 。 不破掉细胞壁 ， 里面的汁液是不可能出来的 。 牙齿的咀嚼挤压 ， 其实就是非常有效的破壁方式 。 所以 ， 破壁并...

简单粗暴地说 ， 出果汁=破壁成功 。

不破掉细胞壁 ， 里面的汁液是不可能出来的 。 牙齿的咀嚼挤压 ， 其实就是非常有效的破壁方式 。

所以 ， 破壁并不是什么神奇的概念 ， 大家不需要对它另眼相看 ， 这类机器有别于其它料理机的只是它的超高转速 。

破壁≠营养和吸收更好

有些人可能会说 ， 虽然牙齿也可以破壁 ， 但相比之下还是没有超高转速的破壁机那么厉害 ， 而且很多人吃东西根本没有充分咀嚼 。

这个问题问得好 ， 但维他狗想告诉你：食物破壁并不等于营养和吸收更好 ， 也不等于对人体就是有益的 ， 因为：

1. 谷物破壁：可能导致血糖迅速升高