比如营养学上 ， 我们会提倡大家多吃粗粮 ， 因为粗粮含有丰富的纤维素 ， 有利于消化系统的正常运转 。

但如果用破壁机打成粉状或糊状 ， 粗粮的细胞壁受损 ， 就会导致淀粉被快速消化 ， 血糖迅速升高（可能会出现头晕的症状） ， 这对人体是非常不利的 ， 尤其是患有糖尿病的人群 。