综合上海发布、看看新闻：市餐饮烹饪行业协会介绍 ， 为统筹疫情防控和生活服务保障 ， 在严格落实疫情防控措施基础上 ， 有序恢复餐饮业复市 ， 满足群众日常生活服务需求 ， 根据《关于我市持续巩固疫情防控成果有序恢复正常生活秩序总体方案》（沪肺炎防控办[2022]612号）、《关于我市持续巩固疫情防控成果有序复工复产的实施方案》（沪肺炎防控办[2022]654号） ， 在市商务委指导下制定本疫情防控指引 。
一落实企业主体责任
1.餐饮企业负责人是本企业疫情防控第一责任人 ， 各经营单位必须成立防控工作小组 ， 制定常态化疫情防控方案和应急处置预案 。
2.做好单位人员和场所的出入管理、核酸检测和环境消杀等防控工作 。
【防控工作|上海人最关心的餐饮服务业复商复市!这些规定需知道】3.督促员工完成全程疫苗接种 ， 符合要求的还需完成加强接种 。
4.落实员工信息采集、健康监测、防疫培训、应急演练等常态化防控工作 ， 做好异常人员的及时发现、信息报告和配合处置 ， 确保各项防控措施始终处于激活状态 。
5.企业要做好抗原检测试剂、口罩、消毒用品、测温仪、防护服饰、面屏等各类防疫物资的14天储备 ， 以保证企业经营与疫情防控同步顺利进行 。

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