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材料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。做法1.先将鸡蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。2.再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。3.冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。4.香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别改刀成丝。5.炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。羊骨萝卜汤
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配料：羊骨2块 生姜2片 花椒八角桂皮香叶少量 白萝卜半个 盐1勺制作方法：1、羊骨清水浸泡，浸泡出血水，期间多换几次水；2、羊骨冷水下锅，焯水3分钟左右，捞出再次清洗干净，把表面的浮沫清洗干净；3、砂锅内倒入一点点植物油，把花椒八角桂皮香叶放进去，炒出香味，再把肥羊骨放进去煎出油脂，这样汤汁更好喝；4、最后把羊骨全部放进去，加入足够的清水，然后把调料捞出来，表面浮沫去掉，大火烧开转文火慢炖；5、白萝卜去皮后切成薄片备用；等到汤汁变白后，羊骨9分熟，再把白萝卜加进去，再根据自己的口味加入盐，继续炖5分钟左右；白萝卜清汤
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主料：白萝卜500克，香菜10克调料：料酒、盐、味精、油适量制作：1. 将白萝卜洗净切丝（块），下开水煮至八成熟后捞出放入大碗中。2. 将锅烧热，倒入豆芽，加入料酒、盐、油、味精烧开后下入白萝卜丝（块）、汤烧开后撒上香菜即成。萝卜丝蛋花汤
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【食材】白萝卜、鸡蛋、香菜、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油【做法】1、首先将白萝卜和香菜清洗干净，洗好后将白萝卜切成薄片，再把萝卜片叠起来切丝，香菜切碎备用。如果对自己的刀工不是太有自信的话，干脆拿工具擦丝，不过使用工具的时候千万要注意不要弄伤手。2、开火起锅，往锅中倒入适量食用油，油热后将白萝卜丝倒入锅中翻炒均匀，等萝卜丝炒软后倒入适量清水，往锅中加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖大火煮开，水开后再煮5分钟。3、时间到后揭开盖子，往锅中倒入适量水淀粉勾芡，接着将事先打好的鸡蛋液均匀淋在汤中，等鸡蛋液凝固成蛋花后，倒入适量香油，撒上香菜搅拌均匀就可以出锅开吃了。