吃到嘴的大米饭是否软糯香甜 ， 跟选米、淘米、蒸煮等步骤都是分不开的 ， 可以说每一步都很重要 ， 差一步可能就会影响米饭的口感 。 尤其不建议大家在蒸米饭的时候随便尝试网上说的小妙招 ， 比如蒸米饭的时候滴几滴食醋可以让米饭更加Q弹 ， 软糯 ， 就不建议轻易尝试 ， 如果翻车了 ， 大米饭可是会有一些奇奇怪怪的味道的 ， 建议大家要慎重 。
大家可以在淘米的时候注意一下 ， 淘米的次数不要太多 ， 不要用力地搓揉大米 ， 一般淘米主要就是把杂质去除差不多洗两次就好了 。 另外买回家的大米也要注意储存 ， 存放不当大米容易招米虫 ， 所以大家在购买大米的时候按需购买就好 ， 没必要存很多在家里 。
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