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小青柑的介绍小青柑是将云南的普洱熟茶 ， 放进广东新会的柑果皮中烘焙而成的茶饮 ， 因为柑果选用的是形状较小 ， 尚未成熟变红的青柑 ， 所以叫小青柑 。

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也有选用成熟柑果 ， 形状更大的大红柑 ， 但小青柑更迷你 ， 而且刚好一颗一泡 ， 喝起来很方便 ， 味道酸甜 ， 同时有普洱茶的醇厚 ， 很受大家喜爱 。

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小青柑冲泡方法因为小青柑是将普洱茶装进一个很小的空间里 ， 往往冲泡时不得其法 ， 茶汁浸出的时间很难把握 ， 这里杯小茶就教大家怎样泡小青柑普洱茶 。
一、盖碗工夫茶泡法
使用盖碗来冲泡时 ， 注水是关键 ， 我们将小青柑的开口处朝上 ， 柑果的盖子拿开放在盖碗中（不喜欢也可以去掉） 。选择刚刚停止沸腾的100℃水 ， 缓缓注入少量水到柑果开口处 ， 将其中的普洱茶浸润 ， 算是洗茶 。
洗茶水倒出后 ， 同样缓缓注水到柑果的开口处 ， 水流尽量细而柔和 ， 目的是用水流冲出柑皮中的普洱茶味 ， 防止茶味不足 。之后绕圈浸淋柑皮 ， 让柑皮的味道释放 。
盖碗注满后稍等十余秒 ， 观察茶汤浓度 ， 通常以清透的红褐色为准 ， 浓淡口感可根据自身喜爱来调整浸泡时间 。通常小青柑的底部都有开孔 ， 方便茶汁浸出 ， 如果没有的话可以自己戳一个孔 ， 会让茶味更好浸出 。
二、掰碎大壶泡法
当有多人一起喝茶 ， 或者是想要比较快出味的时候 ， 可以将1~2颗小青柑掰碎之后 ， 直接注水浸泡 ， 方便又快捷 。茶具最好能有过滤作用 ， 这样浸泡到合适浓度就可以喝 ， 而且能反复冲泡多次 。
三、其它创意泡法
当然 ， 也有一些灵活的办法 ， 比如轻度捏破柑皮 ， 而茶叶不会散落出来 。这样普洱茶的味道会浸出更快 ， 不会闷在里面 ， 但需要注意力度 。泡茶的方法有很多 ， 无论哪一种方式 ， 目的都是为了让茶泡起来更好喝 ， 多尝试才有惊喜的发现哟 。
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