怎么自制果汁果酒？ _经验常识

非常感谢朋友邀请！
农村果园里水果吃不了，农民自然要想办法进行加工，做成更好吃更愿意吃的东西，并且可以储藏时间久。
吃不了的水果可以做果酒，也可以做果酱，还可以做成果醋。

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悠然今天跟大家分享怎么制作葡萄酒
【怎么自制果汁果酒？】把熟透了的葡萄用剪刀从串上剪下来，记住不要碰破皮，然后用淡盐水浸泡，浸泡是为了把葡萄上的菌杀死。
浸泡完了之后用清水清洗，晾干，再把葡萄放在干净的容器里弄碎，按照六斤葡萄一斤白糖的比例放入经过消毒容器里进行发酵。
大概二十六七天后发酵基本完成，过滤后即是葡萄酒了。
记住了，整个制作过程中，一定要把所有使用器材进行消毒。保证制作出卫生合格的葡萄美酒。

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再分享一下做杏子果酱
说实话，杏子是最难储藏的一种高水分水果，吃着吃着它们开始腐烂了，所以每年我们都会抢着把熟透了的杏子做成果酱，这样才不会造成浪费。
熟透了的杏子清洗有些麻烦，要很温柔的对待它们，不然很容易洗烂。
清洗晾晒，然后放在没有油的锅里，放入冰糖熬煮，水不易太多，整个过程需要慢火，熬熟后去掉锅盖翻炒，等看到锅里果酱浓度如酱一般就算是完成任务了。

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凉透后放入提前准备好的容器里，放在冰箱储存，能吃很长时间。
苹果和柿子还可以做果醋，樱桃做酒也不错，梨能制作出罐头，所有的水果都可以进行加工，然后延长它们的食用期。
虽然都是比较土的制作方法，但制作出来的口感还是不错的，最主要的是不再愁水果吃不完浪费。

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我泡过三种果汁酒把我的做法分享给你。1 桑葚酒做法。首先摘取新鲜桑葚果去提用淡盐水浸泡半小时，浸泡后上笼屉蒸八到十分钟去除桑葚的生涩味和杀菌。蒸好后凉干表面水份工作取干净玻璃瓶一层桑葚果一层冰糖，一周后取纱布将桑葚取出过滤一次。放置一个月即可饮用。新鲜桑葚果只有夏天才有，亦可买桑葚干泡制。桑葚果有很丰富的微量元素白头发多的可以喝喝。冬季喝桑葚酒温补肾阳，晚上睡觉手脚冰冷的可以适当喝喝。2 杨梅酒做法。杨梅摘取小个的糯米杨梅或者本地杨梅。（这样的杨梅泡的酒酸酸甜甜的好入口）杨梅洗净后同样用淡盐水泡半小时。取出杨梅凉干水份直接放入酒器倒入适量的米酒，酒的度数按照自己的口味选择，想好入口的可以选度数低点的再放入冰糖密封一个月。就可以饮用了。3 百香果酒做法。百香果酒做法就简单。直接买百香果将果肉挖出放入酒器内到入白酒五斤白酒放一斤冰糖这样比例加冰糖。百香果可以多放点。密封一个月就可以喝了。百香果的酒酸甜可口。
这个问题问对你人，我4月份刚酿好了一坛子草莓酒。
酿制果酒，比如葡萄酒，葡萄皮自身带了发酵功能，所以不需要用酵母也可以发酵，加入白糖就可以了，白糖加入的多少取决于葡萄本身的质量，一般是1.5：10.
其他的水果有两种常见的酿制方法：
1，放酵母，白糖，水果。先把水果洗干净，晾干，容器高温消毒。将水果放入到容器里，加入酵母，白糖，搅拌，加入白糖的多少可以用一个测糖仪测量一下，一般一周后有酒精味，此时过滤，期间也可以过滤两次三次，两周后可以喝了，要想口味更好就放上一两个月。。

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