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茅苍术结晶放大后，图片来自王泽光老师


而值得注意的是，属于茅苍术亚种的罗田苍术，栽培比较成功，被湖北罗田县、英山县一带大量种植，质量很好 。但种植成本较高，在国内市场没有竞争力多高价出口日本、韩国做苍术使用，所以在国内很少使用这种苍术 。



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苍术资源分布图


物以稀为贵，相对于茅苍术，北苍术身价虽不及，但相对野生资源比较丰富，质量也是很不错的 。北苍术主要分布于中国北方大部分地区，其中以河北承德、内蒙古一带为主产区，承德最优 。对于大哥茅苍术产能无能为力，所以北苍术是现在苍术药材使用的主要基源 。



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野生北苍术根部


我们知道白术的种植历史很早，在明清时期便有种植，但苍术的种植直到最近几年才出现 。北苍术历来一直是以野生品供应临床，但任何资源都有自然承受限度，随着野生苍术越挖越少，年头长的，个大的采挖殆尽，近年来野生苍术药材个头越来越小 。其价格也越来越高 。



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野生北苍术原药材及饮片


利益驱动生产力，近年来北苍术逐渐开始发展家种，苍术的人工栽培可以准确定在2012年，最早由承德颈复康药业率先在当地和农民逐渐发展苍术种植 。其远在东北的黑龙江也开始从山上引种栽培，让人痛心的是，因当地关苍术分布较多，在没有专业人员指导下，很多人当地引种错误成关苍术 。



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承德当地栽培苍术育苗床


现在河北承德当地在种植北苍术，人工种植周期要形成苍术药材商品至少4年以上，并且早期以收集种子，卖种子为主，因为种子，800-1000元/公斤，亩收益较高 。所以栽培苍术形成商品也就这几年刚开始，可以不难判断以后苍术的使用多以栽培为主了 。



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野生苍术（左）和栽培苍术（右）药材对比


所以现在苍术药材正处于一个野生变栽培的转型期，野生资源能得到一定保护，栽培苍术在栽培四年后，含量也是满足药典含量要求的，但栽培苍术断面致密，不符合药典断面疏松性状 。以饮片销售的企业仍以野生为主，或夹带一定比例栽培苍术切片进行出售 。只有在投料、原料提取企业，逐渐使用开 。



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栽培苍术药材及断面


栽培苍术在外形上和野生苍术有一定区别，栽培苍术外观多为团块状，断面密实，质感较重 。而野生品外观多呈结节状圆柱形，结节上有分散排列的茎残基，且断面疏松 。以此可以进行区分 。


在这里提一下关苍术，关苍术 (A.japonica Koidz.ex Kitam），因野生资源多分布山海关以北的黑龙江一带，故名关苍术 。关苍术因为没有收录于2015年版《中国药典》，只在东北少数市、县习惯用药，为正品苍术的混淆品，在韩国和日本“关苍术”被作为“白术”使用 。据文献记载，关苍术与正品的茅苍术和北苍术在化学成分方面明显 。所以不可以代替苍术使用 。

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