与此相反,一些水果甜度高,但升糖指数并不高,比较典型的是葡萄、香蕉,它们是典型的高果糖水果,不过它们的总含糖量实在有点高,也不能多吃;还有一些水果升糖指数高,含糖量也高,不过升糖负荷较低,典型的水果是西瓜,西瓜的升糖指数高达72~75,不过不代表糖友不能吃西瓜,西瓜的升糖负荷低,可以理解为,西瓜中的升糖因子虽然升糖效果很好,但太分散了,单位体积中升糖因子少,所以只要适量摄入,对血糖的影响也不大,所以糖友是可以少量吃西瓜的,推荐一次性100g以内,每日300g左右 。
一些含糖量高,升糖负荷和总含糖量也较高的水果自然就不利于糖友食用,如荔枝、榴莲、桂圆、鲜枣、菠萝等水果,不过不代表糖友绝对不能吃这些水果,不过尽量避免多吃 。吃水果最好是新鲜食用,不要榨汁,榨汁破坏了水果的膳食纤维完整性,水果体积也下降了,糖分浓缩,升糖负荷提高,对血糖的影响就比较严重了 。糖友也不要去选择水果蜜饯、水果干来吃,蜜饯中额外还添加了精制糖,对血糖影响更为严重,水果干风干了水果的水分,减小了体积,升糖负荷较高,摄入一定量可能会对血糖有更大影响 。
感谢您的邀请!糖尿病人可以吃的水果有樱桃、草莓、枇杷等,这些水果主要含果糖,果糖不像蔗糖那样好吸收,不会很快升高血糖,在提供糖尿病人营养的同时,对病人血糖影响小 。
糖尿病患者能吃水果吗?这是很多糖尿病患者担心的问题,的确,水果的含糖量较蔬菜多,大约在5%-10%,但是水果中也含有大量的维生素和膳食纤维,蔬菜中也含有大量的维生素,但是在烹饪中蔬菜中的维生素会被破坏,水果中的维生素则更容易被吸收利用 。因此在血糖控制良好的情况下,糖尿病患者是完全可以食用水果的,但是要选择在合适的时间食用合适的水果 。
水果的含糖量很高 。大概如下:西瓜为3%-5%,苹果为12.3%,鸭梨为10%,以含果糖为主;桃子的含糖量为10.9%、柑橘为11.5%,以含蔗糖为主;葡萄含糖9.9%,草莓6%,以葡萄糖和果糖为主 。
对于糖尿病患者来说,如果血糖控制的不好,尤其是空腹血糖过高时,建议暂时不要吃水果,而以生吃含糖量低的西红柿及蔬菜等来代替 。对于血糖控制平稳的糖尿病患者,可以食用水果,如空腹血糖在7mmol/L左右,餐后2h血糖在8mmol/L左右的情况下,可在两餐之间吃水果,离正餐能达到3h更好,而且还要记得,吃200g(4两)水果要相应的减去25g主食 。
除了水果,糖尿病患者也可以吃一些坚果,而且营养学家发现,适量的吃坚果能预防糖尿病,原因是坚果含有不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁,它可以改善人体胰岛素的分泌,增强胰岛素对葡萄糖的处置能力,从而发挥控制血糖的作用 。
坚果又称为壳果,分为两类,一类是树坚果,如杏仁、核桃、腰果、板栗等;另一类是种子,如花生、南瓜子、西瓜子等 。
水果要有选择的摄取,要选择升糖指数和含糖量低的水果,选择好进食时间和种类更重要 。杂粮、大豆和豆制品以及蔬菜和鱼类等也都是不错的选择 。
糖尿病人易食用含糖量低的水果,适宜的水果有火龙果、草莓、桃子、柚子、柠檬、樱桃、杏、橄榄、杨桃、木瓜等,这些水果的含糖量较低,适量进食一些不会引起血糖水平的波动,还可以补充足够的维生素、微量元素等 。
对于糖尿病患者来说饮食应该平衡,食物多样化才能保证糖尿病患者的营养 。对于水果来讲,水果里含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等 。其中的果糖代谢不需要胰岛素参与;果胶含有可溶性纤维,具有延缓葡萄糖吸收的作用,且水果含有大量维生素、矿物质及水分,对健康有益处,但其中也含有葡萄糖,对糖尿病人来说是其不利因素,故需根据病情轻重及水果的含糖程度来决定进食与否 。对病情较重,血糖较高的患者,最好不要吃水果 。
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