这些足矣说明绿茶的个数了么？还是远远不能说出千分之一，有的绿茶连名字都没有，比如贵州省的山上产的绿茶，只有本地人喝，其余的人很难见到，像这样的绿茶，基本上一个山头一种茶，万重山就有万种茶啊！你说绿茶有多少种，这还是贵州一个省，还有别的省份的绿茶，这些加起来得多少啊，根本统计不过来 。

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大多数人就知道个十个八个的绿茶，还是最知名的绿茶，龙井，碧螺春，猴魁，毛尖，毛峰，竹叶青，雪芽，日照绿，玉露，瓜片，安吉白茶，等
所以说绿茶种类没有一个确切的数字，只能说没有发酵的茶是绿茶 。
绿茶的品种有很多，具体如下：
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、天山绿茶、峨眉毛峰、婺绿、松萝茶等等 。
面各个知名的品类（选取了排名前十的品牌）：
绿茶有几种？【绿茶有几种？】很高兴回答这个问题！
绿茶，是中国的主要茶类之一，也是消费量最大的茶类 。是以适宜茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶 。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主，因此称为绿茶 。
由于绿茶是未发酵的茶叶，所以保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等效果 。
绿茶按照加工工艺可分4类
1、炒青绿茶
绿茶的加工过程；鲜叶→杀青→揉捻→干燥 。干燥的方法有很多，根据其干燥方法顾名思义炒青绿茶就是通过“炒干”的方式得来的 。由于在干燥的过程中受到作用力的不同，干茶便形成了不同的形状，长炒青、圆炒青、扁炒青、针形、螺形等 。列如长炒青形式眉毛，条索紧结、色泽绿润、高香持久、滋味浓郁、汤色和叶底黄亮；圆炒青形如颗粒，圆紧如珠、香高味浓、耐泡度高；扁炒青形扁，表面光滑、香鲜味醇 。炒青绿茶的主要代表：西湖龙井、碧螺春等 。
2、烘青绿茶
烘青绿茶由于其干燥方式通过烘干得来，烘青绿茶可用于再加工茶类的加工生产，作为茶胚使用，用于窨制各类花茶 。列如和茉莉茶、白兰花、代代花、珠兰花、桂花等花一起进行再加工 。烘青绿茶除了用于花茶加工之外也作为单一绿茶销售，外形较为完整，稍弯曲、锋苗显露、有烘烤味、汤色叶底黄绿清亮 。烘青工艺主要是为了体香，适宜鲜饮 。烘青绿茶的主要代表：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、峨眉毛峰等 。
3、蒸青绿茶
蒸青绿茶是古人最早发明的一种茶类 。陆羽《茶经》记载其制作方法为：“晴，采之 。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣 。”即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成 。蒸青绿茶的香气较为闷，并且青气重，涩味也重，没有炒青滋味鲜爽 。宋朝佛家茶仪上使用的“抹茶”即是蒸青绿茶的一种 。由于蒸青绿茶保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿 。蒸青绿茶目前国内喝的人很少，产量也少，主要远销日本 。蒸青绿茶的主要代表：宜兴的阳羡茶、恩施玉露、仙人掌茶 。
4、晒青绿茶
晒青绿茶看名称我们就知道它是通过日光晒来完成干燥过程的，由于日晒温度没有“炒、烘、蒸”的高，所以过程时间较长，较多的保留了茶叶中的天然物质，制出的茶叶滋味比较厚重，并且有很特殊的“浓浓的日晒味” 。晒青绿茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚 。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青” 。晒青绿茶是制作紧压茶的原料，主要用于沱茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶 。晒青绿茶的主要代表：饼、砖、沱 。

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