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步骤8准备一个干净的小碗，往碗中倒入5-8g白糖、10-15ml白醋、3-5g食盐、2-3ml香油，再放入适量的水淀粉均匀搅拌。
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步骤9锅中留些许的底油，再倒入胡萝卜丝、蒜片均匀翻炒，接着在放入锅包肉，均匀翻炒几下，再倒入调制的料汁，均匀翻炒，出锅前撒上香菜碎、葱白。【烹饪小贴士】：一、炸肉片的时候，一定要注意火候，6-7热是最好的时机。二、料汁的调配，我们可以根据自己的口味来调整用量，没有固定的配方。