这是我自己种的绿花菜  ， 个人觉得绿花菜比白花菜要好 1.从吃的角度既可以煎蛋 也可以清炒 还可以凉拌 .2从营养成份角度 她的营养成份比较全面 含蛋白质 淡水化合物 脂肪矿物质 维生素和胡萝卜素 所以我觉得绿花菜好
白花菜和青花菜都属于十字花科植物甘蓝 ， 白花菜又叫花椰菜 ， 也就是我们通常说的菜花；而青花菜又叫西兰花、绿花菜 。花菜 ， 又被我们称花椰菜、菜花或椰菜花等等几种名称 ， 是一种十字花科蔬菜 ， 为甘蓝的变种 。菜花的头部为白色花序 ， 与西兰花的头部类似 。菜花富含维生素B群、C群 。这些成分属于水溶性 ， 在受热的时候容易分解掉 ， 所以煮花菜不宜高温烹调 ， 也不适合水煮 。花菜的菜枝菜叶为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球 ， 是一种粗纤维含量比较少 ， 品质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 风味鲜美 ， 人们喜食的蔬菜 。花菜生育比较习惯冰冷的地方 ， 属半耐寒蔬菜 ， 它的耐热耐寒能力不怎么强 ， 既不耐高温干旱 ， 亦不耐霜冻 。花菜的生育适温比较小 ， 栽培上对环境要求比较严格 ， 这主要是由菜花的特征决定的 。
花椰菜一般分早春和秋季播种 ， 秋季产量高于春播产量 。以秋季播种为例 ， 早熟采收期45-60天 ， 以雅美为例亩产在4000-5000斤；中熟采收期65-80天 ， 华妃亩产4500-6000斤；晚熟品种采收期85-100天 ， 百胜王平均亩产在6000-7000斤 ， 冬将100天6500-8000斤 。另外花椰菜的市场价格的波动是比较大的 ， 最高达到10元/公斤 ， 而最低的时候只有1.68元/公斤 。同时在一年之中花椰菜的价格运行的规律也比较模糊 。但是总的来说 ， 从以上数据可以看出种植花菜的效益还是不错的 ， 但种植花椰菜需要随时关注当地市场上的价格波动 ， 以当地市场价格为准 ， 选择适当的时机上市 ， 一般反季节栽培易获得高价 ， 效益更高 。
花菜的种植应该根据当地市场需求和市场价格 ， 合理种植 ， 才能取得收益 。希望我的回答对你有所帮助！
大家好 ， 很高兴回答一下这个问题 ， 其实绿菜花和白菜花都属于十字花科植物 ， 如果是按吃和营养来说 ， 绿菜花营养价值更高一些 。如果是种植白菜花好像比绿菜花产量高 。卖菜的价钱绿菜花也要比白菜花贵一些 。如果当地条件合适可以尝试种植绿菜花 。当然这是我个人意见 。希望能帮到大家 。有不同看法的多多讨论 。

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