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用料： 青椒（也可以用红椒、黄椒）3个、鸡蛋2个、盐少许；1.青椒洗净，沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。打伞。2.锅里放油，烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。放入青椒碎。3.翻炒。再放入少许盐。炒匀。起锅装盘即可。芋头粉蒸肉
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用料： 五花肉（排骨）适量（根据家人喜好及食用人数）；芋头（土豆、藕、红薯、豇豆等）适量（根据家人喜好及自己心情搭配）；蒸肉粉一袋；大蒜3个；生姜3片；小葱2根；1.首先把所需的食材准备好，芋头削皮（芋头太大需切块）；五花肉切片（可带猪皮）；蒸肉粉调料包打开。2.蒸肉粉分许多种口味，但家人很喜欢腐乳汁口味的，所以制作时一般情况会选择这种。通常腐乳汁口味的分为两个调料包，一包米粉，一包腐乳汁，将其混合均匀。（通常后面有使用说明）3.不过小时候家里会做原味的粉蒸肉，味道也非常棒，一直觉得原味的才是地道的湖北口味，这里就不表了。如有需要可以私信告诉。混合米粉酱汁时，个人喜欢加点水。通常小勺加3勺。4.因为五花肉、排骨之类的是肉类，难免有肉腥味。个人制作时就喜欢加入一些蒜瓣、生姜丝放入米粉酱汁中。可加可不加，量多量少，根据个人喜好。5.把五花肉及芋头放入米粉酱汁中混合均匀。先放入芋头，再放五花肉，因为肉类比较容易吸收酱汁。这是混合好的食材，锅底没有明显残留大块米粉酱汁算好。6.先把芋头码好打底，再把五花肉平铺在芋头上面，一定要让每块芋头上都有五花肉。这样在蒸的时候，五花肉的肉油才会随着高温慢慢的经过芋头分解到碗底。因此打底的蔬菜会比肉好吃，呵呵，个人观点。如果食材码好后，有时间先静置半个小时到1个小时再蒸，食材会更入味。7.放入高压锅或者气压锅、或者更传统的蒸锅蒸制。高压锅我一般压制40-50分钟。蒸锅则至少1个小时。出锅前撒些葱花。家里某人喜欢出锅趁热时让我撒点醋。这个随个人喜好。海鲜饼
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准备材料：牡蛎肉 100g，小葱 1/2 捆（250g），鸡蛋 2 个，芝麻盐 1/2 小勺，江米粉 2 大勺，食醋 1 大勺，浓酱油 2 大勺，蛤蜊肉 100g，贻贝肉 100g，面粉 2 杯，辣椒末 1/2 大勺，食用油适量，盐少许，红辣椒末1/2 大勺，水1 杯开始制作挑选短粗的小葱洗净，收拾好，备用。2. 牡蛎肉、蛤蜊肉、贻贝肉用盐水浸泡一下，用筛子捞出沥干后用刀切成大块。3. 将鸡蛋打成蛋液。4. 在碗里继续放入面粉、江米粉、盐、水搅拌。5. 锅里放油，将面糊一勺一勺薄薄地摊在锅里。6. 在面糊上面放上小葱。7. 再放上海鲜。8. 将打好的鸡蛋液淋至饼糊上。9. 将海鲜饼慢慢煎熟。吃时搭配醋酱油即可。沙松尖蒸肉饼
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原本普通的蒸肉饼之上，加入了沙松尖之后，口味层次马上升了一个级别，口感更佳，风味更好，肉香不变更香浓。原材料：主料：沙松尖50克，五花肉200克辅料：姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克做法：1、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。2、取土猪五花肉200克（肥瘦比例为5:5）剁碎，加姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克，分次加清汤50克搅打上劲，加花生油20克拌匀，加入沙松尖碎拌匀，平铺到方形或圆形盘中，将另外选出来的沙松尖叶摆好，入蒸箱蒸5分钟，取出，淋花生油、蒸鱼豉油各5克，撒葱花3克即可。木瓜鲫鱼汤