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不出门的24天，迷上这8道点心，早餐宵夜都要吃，无需烤箱就能做。宅家20来天了，虽然不能出门，但在家也一点没有闲着，最近各种网红面食做法在朋友圈里特别火，大家都纷纷走进厨房开始霍霍家里的面粉，从一开始的家常凉皮做法，接着炸猫耳朵、炸油条、蒸包子馒头，再到最近特别火的电饭煲蛋糕，一样接着一样，既能满足吃货一家人的味蕾，还能给宅家的无聊时光带来了不少乐趣，不爱下厨的人也练就了一手不错的厨艺，真的是一举多得呢。

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做蛋糕真的是烘焙里并不简单的点心之一，看似很普通的蛋糕，其实做起来也是很需要耐心和技巧的，尤其是蛋白打发的过程，另外用烤箱制作效果更好，家常版也可以蒸或者是用电饭煲做，大家都可以随机应变。但烤箱和电动打蛋器并不是每家每户都有的，没有了烤箱和电动打蛋器在制作蛋糕上就有了不少的局限性，因此我们也可以尝试做一些其它的点心，完全不需要烤箱，照样很美味，关键是还特别受欢迎，比烤箱点心做法还要简单，接下来分享8款点心在家做，无需烤箱，儿子早餐宵夜都要吃，发朋友圈狂点赞。一起来看看详细做法吧。

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一、【豆沙糯米卷】
准备食材：糯米粉100克、玉米淀粉20克、糖20克、水120克、油20克、红豆沙适量、椰蓉适量。
1、把准备好的定量糯米粉，玉米淀粉，糖，水和油一起放入碗里。将混合的糯米粉搅拌均匀待用。
2、将混合的糯米糊上锅隔水蒸，蒸个30分钟熟透即可。将蒸熟的面团放凉一点就用勺子舀成团。揉面垫上撒上少许的椰蓉。
3、把蒸熟的面团放在椰蓉上。表面在撒一点椰蓉预防粘黏。接着用擀面杖擀开，整成长方形的面皮。
4、抹上适量的红豆沙，四周留一点空白。（馅料的口味根据个人喜好来，喜欢吃果酱的也可以添加果酱）。
5、由上往下卷起来，刀沾点水，把面团切成小块，即可。装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：糯米卷就做好啦。

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二、【椰汁千层糕】
准备食材：马蹄粉250克、黑片糖150克、牛奶150克、炼奶60克、椰汁2盒（400克）、清水650克。
1、倒入250克马蹄粉在小盘里待用。清水分别装在2个碗里，一份300克、另一份350克待用。
2、把牛奶和炼奶、椰汁放入碗里拌匀，加入100克马蹄粉拌匀均匀。把搅拌均匀的牛奶椰汁粉浆过筛到小碗里，这样小白粉浆就做好啦。
3、300克水放入碗里，加入150克马蹄粉搅拌均匀过筛一遍待用。锅里加入350克水和黑片糖，煮至糖融化。关火舀2勺粉浆入锅里一边倒一边快速搅拌，呈稀糊状，这就是熟粉浆了。把熟粉浆马上倒回剩余的粉浆里。
4、搅拌均匀，这样小黄生熟浆就做好啦。把小白浆和小黄浆都准备好了，下面准备上锅开蒸了。锅里加入适量水，放上盘子，煮开。倒入约150克的小黄粉浆，蒸3分钟蒸至透明。
5、然后倒入约150克等量的小白粉浆，同样蒸3分钟至表面凝固。这个动作反复做到粉浆用完即可。铺好粉浆后，最后再蒸5分钟出锅，放凉脱模切块，即可。切块装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：椰汁千层糕就做好啦