“秋吃酸，护肝胆”，常吃这6道酸口菜，润肺保肝，解秋燥促消化( 四 ) 甲醛

5、起锅烧油放入姜丝辣椒丝给炒一炒，炒入味，再放入土豆丝继续炒，翻炒均匀，然后再调味，添加盐鸡精蚝油生抽香醋，放入些白糖，继续炒入味
翻炒入味，再放入一些葱段，翻炒片刻，美味好吃的酸辣土豆丝就做好了。
老醋花生

老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系凉菜，其主料为花生、醋、香菜。老醋花生风味独特花生香脆、醋香浓郁，闻着那味道就十分诱人，吃上一口更能让人回味无穷。
食材清单：花生葱姜蒜香菜八角桂皮香叶

1、准备一些花生，先给花生清洗一下，花生表面的灰尘是比较多的，多清洗几遍，接下来再给花生放进盆中，然后再倒入足量的清水给浸泡，浸泡4小时左右就可以；把花生给完全泡发开

2、准备一些大葱，切成葱片，再准备一些小米辣，洗净去蒂，然后再给切成辣椒段，接下来再准备一些香菜，洗净去根，再给切成香菜段。
3、准备一些大料，八角桂皮香叶花椒，放进锅中给炒一炒，小火干炒，炒入味，然后再倒入清水，大火给煮开，然后再继续煮5分钟，煮到完全入味

4、准备一个大盆放入三勺生抽两勺陈醋，再放入一些蚝油盐鸡精胡椒粉，再给充分的搅拌均匀再倒入煮好的料汁，
5、接下来取出泡好的花生米，洗净，再倒入冰水给花生米浸泡10分钟，浸泡好再捞控干表面的水分。，

6、把控干水分的花生给倒进弄好的料汁里面，再放入准备好的配料，之后再给充分的搅拌均匀，浸泡3小时就可以吃，美味好吃的醋泡花生就做好了

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