鸭蛋2个
美极鲜味汁10ml
色拉油适量
盐少许
料酒5ml
做法
1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分
2、莴笋去皮
3、切成薄片
4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀
5、起油锅，倒入蛋液炒好盛出
6、另起油锅放人莴笋片翻炒
7、另起油锅
8、放入莴笋片翻炒
9、接着放入黑木耳翻炒均匀
10、加点盐调味
11、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀
12、淋上少许鲜味汁炒匀即可
13、出锅装盘
老醋黄瓜拌木耳

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食材：
黄瓜1根
黑木耳15克
红辣椒2个
老陈醋适量
香油适量
蒜适量
味极鲜酱油适量
盐适量
做法步骤
1、将干黑木耳冷水泡上；
2、黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用；
3、烧锅开水，加入适量的盐，将黑木耳放入里面去煮熟；
4、焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；
5、加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料；
6、拌均匀即可；
快手菜之剁椒金针菇

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用料
主料：金针菇1把
辅料：香葱2根、剁椒2勺
做法
1.金针菇准备好！下面那圈切掉
2.洗干净撕开摆盘里
3.有剁椒用剁椒铺上面，多少自己定。没有剁椒用辣椒酱也是一样的
4.开水烧开上锅蒸5分钟。
5.蒸东西的时间来切小葱，葱两条切段
6.准备一个碗，里面来两勺蒸豆豉油。
7.蚝油大半勺。
8.白糖少许加入搅拌下
9.金针菇蒸好，葱洒上。多余的汤倒掉，喜欢的可不倒
10.酱汁倒上。
11.烧热少许油淋在葱上就是！快吧？准备到做好也没十分钟！
快手菜炒木耳

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用料
主料：木耳(水发)20克、青椒2个
辅料：盐3克、生抽1勺、葱2克、花生油10克、干炸肉50克
做法
1.木耳提前泡发，葱，青椒切块，炸肉备用
2.锅里放油，放入大葱爆香
3.放入炸肉
4.放入木耳，青椒煸炒，加生抽，盐调味
香菜笋丝牛肉

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用料
主料：牛肉（牛肉丝）300克笋（笋丝）50克食用油20克香菜10克生抽10克
辅料：盐2克、糖5克、淀粉5克、蛋清1个、料酒20克
做法
1.准备美的电磁炉和食材
2.姜切片
3.牛肉加入蛋清一个，料酒，淀粉腌制十分钟
4.冬笋放入水中淖下去除涩味
5.水沸后取出切丝
6.启动炒菜功能锅加热
7.热锅冷油
8.放入牛肉丝爆炒
9.加入姜丝和笋丝一起煸炒
10.加入料酒，盐和适量的水煮沸马上出锅，撒上香菜叶就可以吃啦
经典下酒菜拍黄瓜

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材料：
黄瓜2根、大蒜4瓣
调料：
盐2克、鸡精2克、醋少许、香油适量
做法步骤
1、黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。
2、切成小块。
3、大蒜剁碎。
4、把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，（大蒜入味，大蒜的味道很重要）加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可。
凉拌韭菜

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材料：韭菜；干辣椒；蒜；
调料：白糖；酱油；油；
做法
1韭菜择好，洗净，切成均匀小段。准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长。把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。（开水中放盐，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）