3、鸡蛋打散也倒入米饭中（一小碗饭加入一半的蛋液就可以），适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀 。
4、锅烧热，改小火，刷一层油，将拌好的米饭放入锅中按成饼，两面煎成金黄色即可 。
5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了 。
小诀窍
青豆、玉米粒、胡萝卜建议家中常备，搭配在好多菜式上即添味又添色 。
六、烤米饼

文章插图
材料：米饭、食用油、土豆淀粉、黑芝麻（熟）、泡打粉、盐或者速食面调料
做法：
1.把所有材料全部和热米饭混合，用勺子或者手一直拌米饭，拌到米饭喝材料全部粘在一起；
2.装进保鲜袋 拍打半分钟，用擀麵杖把米饭混合物擀成薄薄的米片，用饼乾模具压成一个一个的小米饼；
3.放入烤箱中间，180度20分钟 。
七、蔬菜米饼



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材料：米饭、干淀粉或面粉、卷心菜、胡萝卜、金针菇、蟹肉棒、芹菜、鸡蛋、香菜、盐、鸡粉、胡椒粉、玉米油、泰式酸甜酱
做法：
1.将卷心菜、胡萝卜切丝，金针菇、香菜切段，芹菜切末，蟹肉棒用手撕成丝备用，将米饭和切配好的所有材料及调味料（鸡蛋、干淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉），放入大盆中拌匀备用；
2.热油锅，以汤匙取适量混合的材料，放入锅中边煎边用锅铲整成圆饼状，并煎至两面呈金黄色，即完成 。食用时可沾泰式酸甜酱 。
八、鸡蛋米饼



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材料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、米饭
做法：
1.胡萝卜、洋葱切小丁，和米饭一同放入碗中，倒入鸡蛋液，加入适量盐和胡椒粉，搅拌成糊；
2.平底锅倒入少许油，用勺子挖等量的几份入锅，稍压平成圆形，小火慢煎，一面成型后翻面，两面煎熟即可 。
想不到米饭还可以这样做吧，印象最深刻的还是小时候妈妈烙的鸡蛋煎米饼，每次不吃饭时，妈妈就把米饭变着花样做，现在已经成了一种家的味道了！有时间也做给孩子尝尝

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