大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
仔姜啤酒鸭
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-食材以及调味料的准备：鸭子1个，仔姜适量，啤酒1罐，小米辣5个，杭椒3个，蒜苗3棵，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸭子、子姜、小米辣、杭椒和蒜苗洗净切好。
2、锅中倒入油烧热，放入仔姜爆香，倒入鸭肉翻炒至变色，
3、然后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀，倒入啤酒，盖上锅盖。
4、最后焖煮至收汁，加入蒜苗、小米辣、杭椒，翻炒均匀即可。
绝味仔姜啤酒鸭，真是太好吃了，上桌秒光盘，这样做太绝了，后悔做少了，做法简单零失败，一起来学来试试吧~
糖醋排骨
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?〖食材清单〗排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角
〖制作步骤〗
1、排骨剁段，然后下入冷水锅内，加葱结、料酒煮开捞去浮沫，捞出再清洗干净；
?2、将葱、姜、蒜切好备用
?3、炒锅烧热注入油，放入姜蒜炸出香味，然后将炸好的姜蒜捞出不要，倒入排骨、生抽、老抽翻炒3分钟；
4、排骨上色后注入没过排骨的温水、八角，炖半个小时左右；
?5、另起一锅，倒入生抽、老抽、白糖、醋熬2分钟，加适量淀粉水勾芡成糖醋浓汁；
6、将煮好的排骨捞出倒入翻炒，裹上均匀的糖醋汁，最后再撒上葱花装盘，一道美味的糖醋排骨就完成啦，这道菜尤其是对小孩的胃口。
椒盐排骨
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?〖食材清单〗排骨、酱油、白糖、料酒、水淀粉、蒜瓣、鸡蛋、椒盐
〖制作步骤〗
1、排骨清洗干净，然后放酱油、白糖、料酒、水淀粉，还有蒜瓣，抓拌均匀后放冰箱腌制2小时，让酱汁都充分地融到到排骨里；
2、接着把鸡蛋打散后放一点淀粉拌匀成鸡蛋糊；
3、锅里多倒点油，油温7成热后，就把排骨在鸡蛋糊中裹一下后放到油锅里炸，看差不多熟了以后，就沥干油捞起来；
4、最后把之前炸好的排骨，加上椒盐一起翻炒片刻，直到全部都均匀地铺满排骨表面，就可以了；
家味宫保鸡
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食材：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
蛋包豆腐丁
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食材：鸡蛋；豆腐；火腿；香葱；料酒；油；盐；水淀粉
做法
1.豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩