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做法：1、香葱切碎，土豆洗净坐锅烧开水，放入土豆大火烧开转小火继续煮20分钟关火，略焖一会取出过凉水剥去外皮再切成小块；2、起锅烧热倒橄榄油，放入适量孜然粒和姜黄粉拌匀炒香后，倒入土豆块快速炒匀；3、盖上锅盖转小火继续烘焖6分钟，打开锅盖撒上少许盐和香葱碎拌匀即可出锅。腊肠炒西芹
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材料： 西芹、腊肠、葱、姜、蒜、盐；做法1.西芹洗净，切斜刀片，腊肠同样切斜刀片2.炒锅烧热，加适量油，煸香葱姜蒜片，倒入西芹片，炒至断青，加腊肠片翻炒，出锅加少许盐即可韭菜花炒鸡蛋
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食材韭菜花适量、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量。做法1、准备好韭菜花（清洗干净）和鸡蛋。2、韭菜花切成小段。3、鸡蛋磕入碗中划散。4、起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀盛出待用。5、锅中留油，下入韭菜花翻炒断生。6、炒软 加盐和鸡精调味，翻炒均匀。7、加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。客家红烧肉
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制法：1.把带皮猪五花肉切成块，下油锅煸至出油时，加入黄糖、八角、山柰、香叶、料酒、白酒、姜片和葱段一起炒上色，等放盐和味精调好味时，倒入砂锅并盖上盖子，随后用微火焖2小时。2.把水发木耳和茶树菇放入加了盐的鲜汤锅煨入味，捞出来沥水后，倒入装红烧肉的砂煲里焖几分钟，便可出锅装盘上桌。椒盐干煸平菇
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用料平菇半斤小葱适量姜适量蚝油2/1汤匙生抽1汤匙椒盐适量油适量椒盐干煸平菇的做法平菇洗干净，焯水过凉水，挤干水份后撕成细丝待用(一定要用力挤干水份）；姜洗干净去皮，切细丝；小葱洗干净切段，葱白用刀拍扁和葱叶分开放；把上述分量的蚝油和生抽搅匀调成酱汁待用；大火烧热平底锅，倒入适量的油烧热后，放入葱白和姜丝爆香，随即倒入处理过的平菇丝开始转中慢火约煸炒至平菇丝已开始变焦黄；倒入调好的酱汁迅速炒匀，继续炒至平菇丝完全吸收酱汁并显干爽状；把平菇丝均匀平铺于锅底，均匀撒入适量的椒盐（注意不能放多了，会太咸的）；最后撒入葱叶，稍炒匀至葱叶变软即可熄火上碟。凉拌海带丝
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用料干海带丝、香菜、胡萝卜、大蒜、香醋、辣椒、生抽、糖过程1.海带丝提早用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。2.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。3.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分，蒜碗中参加生抽、香醋、糖、盐。4.另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜猜中，沥干水分的海带丝盛入碗中，参加香菜，浇上辣椒蒜油即可。酱烧猪肉卷
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材料：猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适量 盐适量1、猪肉片抹上盐曲，小黄瓜去除头尾，横切成三段，顺纹纵切成四等份，裹上猪肉片。2、中火热锅并刷上少许油，猪肉卷下锅煎至表面焦香。3、[酱汁]下锅烧至收汁，猪肉熟透即可。4、盛盘后撒上少许白芝麻点缀番茄虾仁豆腐