首先，我们先来了解一下都有到底有没有所谓的“抗癌食物”？
很多人认为一些食物可以对抗癌症，网络上也有各种各样的抗癌食品信息，这其中也包含大量的虚假信息，在寻求希望的同时也有可能上当受骗，浪费金钱 。那么真的有抗癌食物吗？
美国癌症研究所是癌症预防研究和教育的全球领导者 。全球肿瘤医生网医学部根据最新的《全球饮食与癌症研究报告》中的信息，提出以下饮食建议，供以大家参考 。
没有一种食物可以单独保护你免受癌症侵害 。但是研究表明，富含各种蔬菜，水果，全谷类，豆类和其他植物性食物的饮食有助于降低罹患多种癌症的风险 。在实验室研究中，许多矿物质，维生素和植物化学物质均显示出抗癌作用 。
食物可以直接对抗癌症 。在实验室研究中，许多个体矿物质，维生素和植物化学物质都具有抗癌作用 。有证据表明，整体饮食中化合物的协同作用可提供最强的癌症保护作用 。
食物可以间接对抗癌症 。美国癌症研究院AICR研究发现体内多余的脂肪增加了12种癌症的风险 。蔬菜和水果的热量相对较低 。全谷物和豆类富含纤维，这有助于控制体重，间接降低患癌风险 。这是AICR建议用植物性食物至少占饮食2/3的一个原因 。

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第二，有哪些“抗癌食物”？
01苹果
苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C 。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物 。红苹果中含有的花青素和三萜类化合物都具有极强的抗氧化能力 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌


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02芦笋
互联网上流传着大量有关芦笋预防和治疗癌症的信息，这是对实验室研究结果的误解和过度推广 。但是，这种非淀粉类蔬菜确实是一种极好的食物，其富含的黄酮醇，菊粉，皂素，叶酸等成分，可以帮助降低癌症风险 。
抗癌力一级：消化道肿瘤（口腔癌，咽癌和喉癌，食道癌，肺癌，胃癌和结直肠癌）
抗癌力二级：雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌，膀胱癌


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03蓝莓
蓝莓原产于北美，现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星 。一个主要的原因就是其可以增强记忆力 。丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色 。
蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的：
花青素，儿茶素，槲皮素，山奈酚和其他类黄酮鞣花单宁和鞣花酸紫檀芪和白藜芦醇此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维 。
抗癌力一级：结直肠癌
抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌


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04西兰花和十字花科蔬菜
西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等 。
十字花科蔬菜完全不含淀粉 。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K 。此外，还含有以下营养成分：
西兰花，布鲁塞尔芽菜，菜花和芥蓝都是叶酸，B族维生素的优秀来源 。西兰花和抱子甘蓝是膳食纤维的良好来源，富含镁 。西兰花，布鲁塞尔豆芽和芥蓝含有类胡萝卜素，如β-胡萝卜素 。抗癌力一级：结直肠癌

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