冬天什么汤品可以御寒暖身( 二 )


食材:
排骨200g、玉米半根、海带一把、胡萝卜一个、葱1段、姜2片、精盐一勺、鸡精半勺
做法:
排骨洗净,放入沸水中焯水后捞起 。海带结泡水十分钟后洗净,同样放入沸水中煮开后捞起 。玉米和胡萝卜切块,葱切段,姜切片 。把焯过水的排骨,和海带、玉米、胡萝卜等全部放入电饭煲内胆中 。加水漫过食材,就可以放入电饭煲煮了 。电饭煲煮1个多小时后加入适量盐和鸡精,再滚多一下子即可 。3、冬菇煲老鸭汤
食材:
老鸭一只(净光鸭)、干冬菇、红枣、生姜、陈皮、绍酒、盐、鸡精
做法:
将鸭子垛成块放入器皿中,香菇切好待用 。坐锅点火倒适量水,待水开将鸭块放入,除血水后捞出 。在高压锅中倒入适量清水 。再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮 。依次加入料酒、鸡精、盐,盖上盖子压熟后即可 。4、萝卜羊肉汤
食材:
羊肉400g、萝卜300g、盐适量、黄酒1匙、八角1个、姜1块、豆蔻5个、葱花少量、胡椒粉少量
做法:
砍好的羊肉冷水下锅焯一下水去除血污 。萝卜洗干净后切成小块 。把焯好水的羊肉放入电压锅内 。放入切好的萝卜块 。放入适量水,放入一匙黄酒、一块姜,一个八角,几个豆蔻、适量盐 。电压锅接通电源后选择“排骨”功能让电压锅开始工作 。煮熟后,根据个人口味放入一些胡椒粉和葱花即可 。5、莲子猪肚汤
食材:
猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一茶匙半、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙
做法:
猪肚洗净切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开 。放一汤匙料酒,再次煮开,捞出洗净 。莲子去芯泡好洗净 。姜洗净切片 。猪肚条、莲子、葱姜、足量水一起加入汤锅 。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色 。调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时 。出锅前加入香油和香葱即可 。6、番茄牛肉汤
食材:
番茄、牛肉、土豆、洋葱适量
做法:
番茄、牛肉、土豆、洋葱处理干净后,分别切成差不多大小的块儿 。牛肉块先入锅稍煮一会儿,变色捞出冲干净浮沫 。洋葱入锅炒香,放入番茄,炒出红油,再放入土豆和牛肉,翻炒均匀 。加少许盐、糖、生抽继续翻炒,倒入没过食材的热水 。大火煮开,文火炖煮大约30分钟左右,即可 。7、虫草花乌鸡汤
食材:
乌鸡半只、红枣5粒、枸杞子适量、姜片几片、料酒1勺、虫草花适量、盐适量
做法:
【冬天什么汤品可以御寒暖身】乌鸡斩大件,洗净 。虫草花用水泡洗3遍,红枣去核同枸杞子一起泡净干净 。锅里煮开水,放姜片、料酒,将乌鸡焯去血水 。乌鸡焯水后,用水冲洗干净 。紫砂煲里加入适量的水,先放乌鸡、红枣煮开 。待乌鸡汤煲开后,放虫草花煲1.5小时 。再加枸杞子煲半小时 。最后加盐,调味即可 。【4399小评菓快乐育儿】,分享早教育儿、安全教育、营养辅食等丰富知识,帮你快乐育儿 。欢迎读者点赞、转发、收藏、评论 。


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