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在南方很多农户都喜欢在稻田里养鱼，在稻田里养大的鱼不仅肥美鲜嫩，还不用啥养殖成本，等到鱼大了想吃就可以去抓，有时候干农活累了，还可以现抓现吃，非常的方便.


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农田水质好，加之稻花鱼不喂食任何饲料，在纯天然的自然环境下生长，鱼长得结实，味道鲜美，当地人喜用清水素煮，只放入盐巴调味，其汤的鲜美、肉的鲜嫩不亚于海鲜。


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稻花鱼是我们这里的特色美味，在农田里要是干活累了，我们就可以就地取材，现做烤鱼。


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这些鱼都是刚才稻田里抓上来的，看着是不是很肥美，它们都是吃田里的东西长大，没有吃过任何的饲料，所以肉质非常的鲜嫩。


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烤鱼之前，把鱼剖开清洗干净，现在要涂抹酱料了，这些配料都是我们自己做的。


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在用小竹竿把鱼身撑开，再用大长竹竿把整条鱼穿好。这样撑开的鱼好烤易熟。


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在周边捡起很多枯树枝，图为:正在烤抓上来的鱼，直接这样烤泥味有点重，但很好吃，原汁原味。


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这样的做法是不是很原始呢?这样做出来的烤鱼，外焦里嫩，非常的香，你们吃过吗?

两分钟教你在家做烤鱼，色香味美，比烤鱼店的还好吃，太诱人了鲈鱼肉质鲜嫩，厚实，吃起来，爽

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肉多


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鱼全被料盖住了


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微辣，鱼要辣的好吃


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来了，一斤鲈鱼一条


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身上化几刀


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撒点盐


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蒜末姜末一起抹鱼身


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姜末蒜末我藏鱼肚子里了，因为等下还要抹粉


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鱼放那腌二十分钟，这里准备配菜，有谁知道这什么么?


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上面那个是鞭笋，地里横长的笋根，泡发一点黑木耳


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都认识的


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切好


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鱼差不多了，把姜末蒜末拿掉，不要洗鱼身


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生粉把鱼身裹上