44、我们新店开业不做储值 ， 储值容易影响新店模式的调整优化 。
45、说到底 ， 餐饮就是管理细节颗粒度的问题 。 颗粒度越小 ， 越容易管；管的越细 ， 顾客体验就越好 。
最后 ， 引用刘梅的三句话 ， 送给诸位同行共勉：熬 ， 日复一日 ， 专心、专注、专一 ， 才可能成为一个专家；学 ， 与时俱进、持续不断的学习与创新 ， 从理论到实践 ， 都要继续学习；定 ， 坚定自我、坚定信念、坚定行动 。

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