3水煮开后 ， 换小火慢慢炖 ， 直至炖烂 ， 即可 。
海参
抗痛风功效档案
海参含蛋白质丰富 ， 胆固醇和脂肪含量相对少 ， 是高血压、冠心病等患者的食疗佳品 。海参含有的硫酸软骨素有助于延缓肌肉衰老以及增强机体的免疫力 。由于本身嘌呤含量很低 ， 因此是痛风患者的优质选择 。
木耳海参汤
材料：水发黑木耳25克 ， 水发海参175克 ， 葱花、姜丝、植物油、盐各适量；香菜、胡椒粉少许 。
做法：
1水发黑木耳择洗干净 ， 撕成小朵；水发海参去内脏洗净 ， 切丝 。
2锅置火上 ， 倒植物油烧至七成热 ， 放入
葱、姜和胡椒粉炒香 ， 倒入所有材料：翻炒均匀 ， 加水大火烧沸后 ， 用小火煮10分钟 ， 最后放入盐、香菜即可 。
海蜇
抗痛风功效档案
海蜇蛋白质和矿物质含量很丰富 ， 是人体必需的营养成分 。含有类似于乙酰胆碱的物质可以扩张血管 ， 降低血压；所含甘露多糖胶质能防止动脉粥样硬化 。另外 ， 海蜇嘌呤和脂肪含量低 ， 因此 ， 适合痛风及合并高血压和高血脂的患者食用 。
白菜炒海蜇
材料：海蜇200克 ， 白菜叶100克 ， 植物油、盐、高汤、酱油、料酒、
味精、葱丝、姜各适量 。
做法：
1海蜇皮放入清水中浸泡4小时 ， 洗净 ， 切丝；大白菜心洗净切成片状 。
2锅置火上 ， 倒入油 ， 加入葱丝、姜
水、高汤、料酒 ， 待沸腾后 ， 倒入蜇皮和白菜叶 ， 翻炒数下 ， 放盐、味精、酱油 ， 快速翻炒片刻 ， 即可 。
鲑鱼
抗痛风功效档案
鲑鱼中含丰富的钾和多种营养成分 ， 而且其嘌呤含量很低 ， 有促进尿酸排出的效用 ， 还能降低体内胆固醇含量 ， 适合痛风患者经常食用 。
酸梅酱烤鲑鱼
材料：鲑鱼肉150克 ， 酸梅酱、盐、植物油适量 。做法：
1鲑鱼肉切成小块 ， 用食盐腌制10分钟左右 。
2准备烤盘和锡纸 ， 在锡纸上刷一层植
物油 ， 铺在烤盘上 ， 鲑鱼块铺在锡纸上 ， 并涂一层植物油 ， 淋上酸梅酱 。3将准备好的鲑鱼放入烤箱内 ， 烤10分钟即可 。
痛风患者不需要限制的调味品
醋
抗痛风功效档案
醋的主要成分醋酸以及所含的磷、钾 ， 能够有效地软化血管、降低胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化、促进尿酸排泄 ， 适合痛风患合并心脑血管疾病患者食用 。
醋泡黑豆
材料：黑豆50克 ， 醋10克 。 ， 蒜瓣5克 。
做法：
1黑豆洗净 ， 沥干 ， 将黑豆放入平底锅内 ， 炒至表皮裂开 ， 关火待冷却 。
2取一无油无水的干净容器 ， 放入冷却的黑豆 ， 倒入刚开瓶的醋 ， 淹没黑豆 ， 在表面放入蒜 ， 将容器密封起来 ， 放置阴凉处或冰箱 ， 冷藏保存一周后 ， 即可 。
酱油
抗痛风功效档案
酱油含有异黄醇 ， 可降低人体胆固醇含量 ， 从而减少心血管疾病的发病风险；其产生的抗氧化成分 ， 能降低体内自由基的损害 。适合痛风合并心血管疾病的患者食用 。

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