建议大家：除了电饭锅，厨房有这3种锅就够了！其它都是浪费钱 _电蒸锅|食材

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年轻的时候，特别喜欢买那种小锅，每次看到那种颜值超高的小锅，明知道可能用的次数不会太多，但总是爱不释手，忍不住又买回来！

时间长了，家里的锅越来越多，看似宽敞的厨房，最后也塞得满满的。这些锅具既占据了厨房宝贵的收纳空间，也花了不少钱，最关键的是，很多锅一年也没用几次，感觉纯属浪费钱。

践行极简生活时，开始慢慢对这些锅具“断舍离” ，事实上东西少了，人反而轻松了。一番“痛苦”的断舍离后，留下的锅子不到10个，但最常用的锅子更少了。
如果厨房小，其实除了电饭锅，有这3种锅具就够了！其它的都是浪费钱。
熟铁炒锅炒锅是厨房必备的锅具之一，这些年用过很多种炒锅，比如生铁锅、不锈钢锅、蜂窝不粘锅、麦饭石锅......
但最后发现，还是中华大铁锅用起来最顺手，尤其是熟铁炒锅，锅体轻锅壁薄，升温速度快，炒出来的菜色香味俱全，是小时候的味道。

经常下厨的人应该知道，中式烹饪最讲究火候，要的是急火短炒，才能瞬间激发食材的香气，熟铁锅受热快，单手颠锅翻炒，随便炒个青菜炒个饭，可以说吊打各种涂层不粘锅。

以前买的涂层锅其实也不便宜，一个大几百，但大都用1~2年就掉涂层了，只能无奈扔掉。用铁锅就省心多了，虽然看起来土得掉渣，但铁锅无涂层，耐用又安全，平时用不锈钢锅铲、炒花甲类硬壳食材随意翻炒也不担心。

很多人以为铁锅容易粘锅，其实只要开好锅加上平时注意保养就行了，保养也没有想象中那么复杂，记住用完使用热水刷洗即可，不要用洗洁精，这样熟铁锅表面会形成一层油膜，达到物理不粘的效果，而且会越用越好用。

熟铁锅的缺点就是洗干净要擦干，要不然很容易生锈，另外就是厨艺有一定要求，注意火候控制，否则油烟大易粘锅。现在用的窒化铁锅就方便多了，油烟少而且不易生锈、耐腐蚀，虽然贵一点，但基本上不需要怎么特别打理。

窒化铁锅跟普通铁锅相比，它的表面光滑细腻，耐磨性和自身防锈能力都相当不错，即使不小心粘锅了，也不用钢丝球，热水加海绵擦都能洗得很干净。

对于习惯中式烹饪方式的我们这一代人来说，一口铁锅就够了，煎炒炸炖煮样样皆行，简单又实用。

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