7.最后再把炸好的鸡肉回锅，煸炒片刻后熄火出锅
金针菇炒莴笋丝



文章插图

用料
主料莴笋1根金针菇250克
辅料油20毫升黄酒少许盐少许鸡精1克
做法
1.备好莴笋，金针菇去除老根
2.把莴笋去皮后洗净切成细丝加入1茶匙盐用手抓匀后腌制出水后捞起挤干水分，金针菇清洗干净
3.锅内水开后把金针菇入锅加入少许盐和黄酒，焯水后捞起泡入冷水里至金针菇凉透后捞起控水
4.热锅倒入油，先把莴笋丝入锅不停的翻炒至出香味
5.再把金针菇入锅加入少许盐
【 莴笋|想想就会流口水的下饭菜，每次都要做几大盘，家人边吃边大呼过瘾】6.翻炒均匀后再加入少许鸡精炒匀后熄火出锅