2、茄条上撒一勺盐 ， 抓匀腌10分钟 ， 杀去部分水分 ， 再放两勺淀粉抓匀 。 起锅烧热油 ， 放入茄条用中小火将茄条煎硬后捞出 ， 再将豆角放入锅中同样煎至表面起泡后捞出 。

3、调料汁：碗中放入半勺白糖、一勺生抽、两勺蚝油及两勺淀粉 ， 加入小半碗的清水搅匀备用 。

4、锅中烧底油 ， 放入切好的葱姜蒜和两根干辣椒 ， 再加一勺郫县豆瓣酱 ， 翻炒爆香 。 豆瓣酱炒出红油后 ， 把煎好的茄条和豆角倒入快速翻炒 ， 淋入料汁 ， 盖上锅盖用大火焖3分钟 ， 收汁后关火装盘 。

三、多吃芹菜
芳香宜人的芹菜全身是宝 ， 绿油油的芹菜叶鲜嫩清香 ， 芹菜杆爽脆多汁 。 芹菜作为一种凉性蔬菜 ， 盛夏酷暑里多吃一些不仅能帮助解热、补充体内水分 ， 而且它还是一种高纤维食物 ， 能加速肠胃的蠕动 ， 从而减少上火的可能性 。 芹菜无论是凉拌着吃 ， 还是搭配肉类或其他蔬菜做成小炒 ， 都很鲜香美味 ， 是夏天里宁可不吃肉 ， 也要吃的一种蔬菜 。
推荐菜谱：【芹菜炒香菇】

1、芹菜摘去叶子后洗净 ， 斜刀片成芹菜段 ， 香菇洗净后切片 ， 蒜剥皮切成蒜末 。 小碗里放两勺淀粉、一勺生抽、半勺白砂糖 ， 再加少许的花椒粉、盐和鸡精 ， 加少许清水搅匀备用 。

2、起锅烧油 ， 油温六成热后开小火倒入香菇煸炒 ， 炒至香菇变软后放入蒜末和两根干辣椒 ， 继续煸炒出香味 。

3、锅中放进芹菜段 ， 快速翻炒1分钟 ， 将调好的水淀粉料汁搅匀淋入锅中 ， 翻炒至芹菜和香菇均被裹满料汁 ， 用大火翻炒至收汁 ， 汁水收好即可关火装盘 。


——老井说——小暑时节 ， 天气炎热饮食上一定要多加注意 ， 不仅要做到清淡饮食 ， 也要注意食物温凉适度 ， 太过冰凉的雪糕、冷饮要少吃 ， 牛羊肉、桂圆、荔枝、辣椒等过于温热的食物也要适量 ， 避免热气过多引起上火 ， 多选择水分充足的瓜果蔬菜食用 ， 一日三餐中多增添一些汤水食用 ， 多方位帮助身体补充水分、降温解热 ， 若是不喜欢喝水不要总喝饮料 ， 可以泡些茶水饮用 ， 对身体更健康 。

我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。

• 明天小暑，建议多吃“3绿3白”，少食2样，顺应节气，舒坦过伏天
• 淘宝一个店铺一天要补几单？怎么补单？
• 拼多多一直不发货可以要求赔偿吗？可以赔偿吗？
• 速卖通为何要进行转型？会遇到哪些难题？
• 注册商标只要自己名下做什么产品都可以
• 减肥药包加工生产后上市销售需要什么手续有什么法律法规要求
• 抖音退货上门取件要付费吗？有什么退货规则？
• 巴比兔减脂饼干怎么吃效果更好
• 速卖通账号怎么注册？注册有要求吗？
• 谁用过靓美减肥药效果怎样