昨晚下班回家时，看见一辆三轮车，装满了南瓜在售卖。耳边听着：“红米饭那个南瓜汤，包野菜那个也当粮”。这是个老歌，好久没听过这首歌了，和这车南瓜倒也应景。
文章插图
南瓜实在美味，值得夸一夸。他可菜可饭，嫩的爆炒，老的煮饭，还可做各式南瓜饼，真是做法不同这味道各异，甜甜的、面面的，既营养丰富又美味可口的。南瓜几乎周身可食，其他瓜无法与之相比，瓜藤嫩时可做凉菜，与黄花菜有一拼，南瓜花也可以做菜。南瓜随遇而安，适应能力较强。他不需要精心伺候，田间地头或房前屋后，不管贫瘠的土地都可以种植，毫不不挑剔，把土地的利用发挥到极致。南瓜生产过程中，不需要打药施肥，堪称纯粹的绿色食品。种瓜得瓜收获的是自然的事儿。南瓜出身卑微但照样上得了台面，各式南瓜盅在大酒店可是价格不菲啊。路上碰见南瓜，我也买了几只回去。今天就给大家分享几道南瓜做的菜。焗烤南瓜南瓜约300克，乳酪丝两大勺，黑胡椒粒少许。制作步骤：1.南瓜清洗干净，去皮去籽。切成宽月牙形备用。2.将南瓜放入已预热5分钟的烤箱中，上下火个220度烤约20分钟后取出。撒上乳酪丝再放回烤箱中烤约15分钟至熟透，食用前撒上少许胡椒粒就可。肉沫南瓜材料与比例：南瓜300克，牛肉50克。调料。姜末、蒜末、葱末、香葱末各10克，老抽、蚝油、白糖、盐、花生油各适量。制作方法：1.南瓜洗净去皮，切成正方块。1.牛肉清洗干净，切成肉粒。3.锅内加油烧热，放入牛肉丁煸炒。放入葱末、姜末、蒜末爆香。4.随后放入老抽、蚝油炒出酱香味后，倒入南瓜块，加入适量直饮水，放入白糖、盐调味儿，大火烧开转中火烧至入味熟透，出锅装盘撒香葱末即可。这道菜鲜香软糯、营养丰富，非常适合老年人和三高人群使用。其实南瓜我家经常吃的是一道甜品，是把直接上笼屉蒸熟，淋点果酱做甜品吃。而霸州本地南瓜又甜又面，我买的是几只板栗南瓜，店家很客气又送了我一只白萝卜，正巧今儿个又买了一点点牛肉 ，得天热不爱做饭今天的晚饭就是它们了。
文章插图
霸州的天儿太热了，又闷又潮，很不舒服。楼下的厨房又跟闷罐一样不透气。因此，我偷个懒，用电饭锅把这几道菜做出来。一锅出材料以及比例：白萝卜半个，牛肉500克，青葱一颗，高度白酒一大勺，南瓜200克，姜300克。
文章插图

文章插图
调料：盐少许，蒜瓣三个，酱油100克，直饮水20毫升，盐少许。制作流程：1.姜15克切成片1，5克切成沫；南瓜洗净去皮切片；白萝卜去皮切块；青葱洗净，切段备用。2.蒜头，去皮切末，加酱油、开水调匀，成蒜泥酱油备用。3.白萝卜、牛肉、姜片、葱段、酒再加入至少五杯水，放入锅内；在锅中加两根筷子，放上一个平盘，放上做法1中的姜末15克及南瓜片。按上煮饭开关。4.待开关跳起后，将蒸好南瓜加少许盐、姜末、葱末调味，取出装盆，即为姜泥南瓜。5.取出牛肉切片装盘，淋上做法2的蒜泥酱油，为蒜泥肉片。6.萝卜汤将姜片及葱段取出，加盐调味，是为萝卜汤。
文章插图
再买上几个馒头，切点西瓜等其他水果做个水果拼盘，这一家三口的晚饭就做好了。