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推荐食谱【雪梨黑豆排骨汤】

食材：50克黑豆、200克排骨、2个雪梨、1个胡萝卜、1根山药、1小把枸杞、少许盐
1、先准备50克黑豆 ， 加水提前泡发3个小时以上 ， 或者是提前泡一夜 。
2、泡好后的豆子吸足了水分会更好煮熟 ， 控干水分后先放一旁备用 。
3、接着准备200克排骨 ， 加清水冲洗干净 ， 然后冷水入锅 ， 加姜片、料酒去腥焯水 。
4、锅里煮开后撇去浮沫 ， 然后捞出排骨放在一旁 。

5、再准备一根山药 ， 削皮后切大块儿 ， 然后放入清水中泡着 。
6、接着再准备2个雪梨和1个胡萝卜 ， 雪梨先削皮 ， 再切块儿去核 ， 切好后也加清水泡起来 ， 避免氧化变黑 。
7、胡萝卜就不用削皮了 ， 洗干净后直接切成大块儿就可以了 ， 同样的用清水泡着 。
8、砂锅烧水 ， 先下排骨和黑豆 ， 大火煮开后转中火炖30分钟 ， 先把黑豆煮熟 。

9、然后再下胡萝卜、山药 、雪梨继续煮20分钟 ， 煮到汤变得微甜 ， 山药变得软绵绵的就可以了 。 最后再加1小把枸杞和一点点盐 。

这里加盐主要是为了更好的突出汤的鲜甜 ， 超级好喝的雪梨黑豆排骨汤就做好了 。 山药软绵绵的 ， 雪梨甜甜的 ， 不用放糖也好喝 。 这道汤既养颜润肺还非常的温补 。

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