2、改刀切成厚片，要比平常炒菜厚一点，否则一晒，就成薄片了，效果不理想，厚度0.5厘米差不多，把切好的土豆，摆放在室外，地面铺一层干净的纸板。
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3、要在阳光充足的地方晒，给它来个暴晒，注意一定要通风，晚上收回来，避免受潮雨淋，大约3、4天左右，就能晒成这个样子，想吃的时候，取一盆清水，浸泡2个小时，搭配点鲜辣椒炒一炒，放点蚝油、生抽，味道非常的棒，特别的下饭。
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