魔芋烧鸭的家常做法
魔芋烧鸭是一道色香味俱佳的美食，口感鲜嫩，营养丰富 。下面就来分享一下魔芋烧鸭的家常做法，让大家轻松做出美味佳肴 。
材料准备
鸭子一只，魔芋200克，姜末适量，葱末适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，清水适量，油适量 。
步骤一：处理鸭子
1.鸭子宰杀后，去毛、去内脏，洗净备用 。
2.将鸭子切成块，大小适中 。
3.将鸭块放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用 。
步骤二：烧鸭汤
1.将焯好水的鸭块放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫 。
2.加入姜末和葱末，再加入适量的料酒和盐，煮至鸭肉熟透 。
3.将烧好的鸭汤倒入容器中备用 。
步骤三：烧魔芋
1.将魔芋泡发，切成段状备用 。
2.将魔芋放入锅中焯水，去掉杂质 。
3.加入料酒和盐，煮至魔芋变软 。
4.将烧好的魔芋捞出备用 。
步骤四：烧鸭块
1.将烧好的鸭块放入锅中，加入适量的油，煸炒至金黄色 。
2.加入适量的白糖，翻炒均匀 。
3.加入适量的酱油，翻炒均匀 。
4.加入烧好的鸭汤，烧开后转小火，焖煮10分钟 。
5.加入烧好的魔芋，翻炒均匀，再焖煮10分钟 。
6.最后加入适量的盐，翻炒均匀即可 。
小结
【学会魔芋烧鸭的家常做法，轻松做出美味佳肴！】魔芋烧鸭是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美 。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了魔芋烧鸭的家常做法 。在烹饪时，可以根据自己的口味适当调整配料的使用量，让这道美食更加符合自己的口味 。

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