初夏的气温很适合逛街 ， 出游 ， 户外 ， 在面对各种美食的同时 ， 还要有信心能面对体重机上的数字 ， 这真不是一件容易的事 ， 来自营养师与最新研究报告给你放肆大吃大喝的好理由 ， 你也能在假期中好好瘦身 ， 下面就一起来看看吧！
1、Do 进食有法 123
即时面对最喜欢吃的吃饭 ， 要聪明的吃!台北医学大学营养保健学系教授刘珍芳建议：‘进食的顺序可按照喝汤、吃蔬菜增添饱足感 ， 蔬菜中的纤维质还能帮助消化 ， 促进肠胃蠕动 。接着补充蛋白质及豆制品 ， 建议选择鸡肉、鱼肉脂肪较低的蛋白质食物 ， 同时避免油炸、勾芡等烹煮方式 。几乎饱足后 ， 再吃米饭、牛、猪肉或海鲜 ， 才能降低总热量的摄取 。’刘珍芳表示 ， 在胃部几乎饱足的状态下 ， 再吃白饭 ， 可延缓血糖上升 ， 而饭后也不要忘记吃水果帮助消化 ， 甜度低的水果 ， 如芭乐、蕃茄都是不错的选择 。
2、Don’t 为浪漫开灯进入梦乡
你在睡觉时 ， 偏好留一盏小灯 ， 那么最好从现在起开始戒掉这个坏习惯 。美国俄亥俄州大学的实验显示 ， 光线会影响新陈代谢!暴露在微弱灯光下8周的老鼠 ， 经常在不适当时机进食 ， 进而无法充分代谢多余热量;不尽如此 ， 它们的体重也比不开灯睡觉的老鼠增加至少50% 。尽管尚未从人体试验得到结论 ， 但若能关灯睡觉 ， 不也能达到减碳效果 ， 何乐而不为呢!
3、Don’t 少碰肥胖陷阱碳水化合物
别将肥胖的矛头指向脂肪 ， 其实碳水化合物才是祸首 ， 因此 ， 放长假不论在家或度假 ， 也要按时吃正餐 ， 糖果、果汁、蛋糕、巧克力只是步入罪恶的渊薮 ， 时时埋伏在你的身边 。加州大学戴维斯分校营养生化学家费尼指出：“碳水化合物是威胁人体代谢的恶霸 ， 它们会抢在脂肪前头 ， 硬要头一个被燃烧 。没办燃烧的部分就成了脂肪 。因此 ， 只要有碳水化合物在 ， 囤积脂肪就会堆在身体内 。”
这份研究绝对不是要你戒除所有碳水化合物的摄取 ， 它是我们重要不可缺的营养素 ， 更是大脑的燃料 。一份医学研究更指出 ， 女人如果戒吃碳水化合物 ， 可能会造成记忆和认知能力受损 。因此 ， 建议不妨咨询营养师 ， 为你精算一天最适宜的摄取量 。
4、Do 饭后来杯去脂绿茶
吃了高脂食物 ， 你通常会配什么饮料?嗜茶的日本人发现 ， 多喝红茶、绿茶不仅有助于防止吃垃圾食物造成的肥胖 ， 也能减少腹部脂肪的堆积 ， 扮演清道夫的角色 ， 降低高脂食物影响血质 ， 进而避免罹患糖尿病的风险 。不过喝茶的最佳时机是饭后 ， 茶中的丹宁容易伤胃 ， 最好不要空腹喝茶;且若茶饮中含有过多的糖分 ， 经常性的累积不仅不能达到去油解腻的效果 ， 体重还会随之攀升 ， 为了身材 ， 最好还是得控制嗜甜的欲望 。
5、Don’t　拿电视、电脑配饭
注意力对胃口产生重要的影响 ， 就像肥胖炸弹随时可能引爆!刊登于《美国临床营养学杂志》的英国研究指出 ， 他们为两组受试者提供相同的午餐 ， 其中一组边吃边玩电脑 ， 另一组则专心吃饭 。饭后半小时提供点心时 ， 前组摄取的量相当惊人 ， 足足多了后者两倍 。

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