厨师去应聘，老板都会问你有什么特色菜，都会做些什么菜，请问厨师都会怎么回答？( 四 ) _经验常识

记得以前没开店的时候应聘厨师，总是问我的拿手特色是什么？我就说，特色太多，不一定适合你的店，但我可以给你设计适合你店的特色菜品。
当老板要有远见，当厨师要有创新，这样才可以共赢互利！
厨师去应聘，老板都会问你有什么特色菜？都会做些什么菜？请问厨师都会怎么回答？我是餐餐美味，非常高兴回答这个问题，我的观点:先到厨房是一道菜！引语从目前的情况来看，厨师行业还是比较吃香的，因为竞争太激烈，好多厨师都喜欢跳槽，从一个店跳到一个更好的店，对于商家来说这是一个极大的考验，一个厨师的好坏直接关乎着一个酒店的兴衰，无论是厨师本人还是商家，都必须要考虑到几个方面的问题！要试刀工刀工非常精细又懂得节约，这样的厨师可以留下来，如果刀工不怎么地，浪费又严重，又不懂得节约，像这样的厨师不会管理、也不懂得节约，留下来只能给自己增添烦恼，作为厨师要有自知之明，作为店家一定要把准方向！要试讲话和管理所有后堂及服务人员列队召集完毕，应聘人员试着讲评一天的工作，特别是后堂操作人员有哪些好的方面及存在问题，这样的目的是考验一个人能否具备这方面的能力，如果具备一定的管理能力，才能胜任厨师长这个角色，只具备做饭却不会管理，单方面的能力是不行的，必须要多方面发展才可以更好的做下去！要试炒菜的水平炒菜的好坏直接影响到店面的营业额及利润，炒菜是开店的重中之重，对于新招聘的厨师，要专门抽出时间让他试手炒菜，如果说炒菜的水平，能够达到店的要求，留下来完全没有问题，如果炒菜的水平确实一般，留下了真的没有任何价值！观察细节及生活习惯这一点非常关键，一个人可以没有才，但是不能没有德，有德的人会越来越好，无德之人，再好的厨艺也不能用，你千万不能弄一个搅屎棒子，搞事情让你的生意不好做，这种情况必须要避免，遇到这样的人或这样的事要及时的解决及处理，我以前开酒店的时候就遇到这样的人，这个人厨艺还是不错，唯一的缺点就是，当你的生意好时，他们集体抱团要涨工资，这点是最不能容忍的，在同行业中，我们涨的工资已经非常高了，就这样还得寸进尺，最后只能把他开除掉，找一个值得信得，厨艺又精悍的员工提拔为厨师长！只有灵活地处理一切才能够应对一切。结语厨师长去应聘必须清楚自己的优点及缺点，必须要考虑到给一个店带来什么？店里面是不养闲人的？如果你的厨艺不好，影响到生意是不会用你的，在选择店面的时候一定要掂量掂量自己有几斤几两，这才能确保找到适合自己的工作！感谢您的阅读，非常欢迎您在下方发表不同的观点，来相互学习、交流，来相互关注哟！
厨师去应聘，老板都会问你有什么特色菜？都会做些什么菜？请问厨师都会怎么回答？我是餐餐美味，非常高兴回答这个问题，我的观点:先到厨房是一道菜！
从目前的情况来看，厨师行业还是比较吃香的，因为竞争太激烈，好多厨师都喜欢跳槽，从一个店跳到一个更好的店，对于商家来说这是一个极大的考验，一个厨师的好坏直接关乎着一个酒店的兴衰，无论是厨师本人还是商家，都必须要考虑到几个方面的问题！
刀工非常精细又懂得节约，这样的厨师可以留下来，如果刀工不怎么地，浪费又严重，又不懂得节约，像这样的厨师不会管理、也不懂得节约，留下来只能给自己增添烦恼，作为厨师要有自知之明，作为店家一定要把准方向！
所有后堂及服务人员列队召集完毕，应聘人员试着讲评一天的工作，特别是后堂操作人员有哪些好的方面及存在问题，这样的目的是考验一个人能否具备这方面的能力，如果具备一定的管理能力，才能胜任厨师长这个角色，只具备做饭却不会管理，单方面的能力是不行的，必须要多方面发展才可以更好的做下去！

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