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芹菜
由于身怀“臭味”，再加上粗糙的口感，芹菜也被很多人拒之门外 。
芹菜虽然味道不咋滴，但特别养生：有提高食欲、预防便秘和肠癌、利尿、健胃、杀菌等作用 。
更值得一提的是，芹菜还富含铁，对预防缺铁性贫血有一定的作用 。
小提醒：芹菜叶是个宝，别都扔了！
芹菜叶子的营养比茎丰富得多：以100克可食部分计算，除了钙含量，菜叶都以数倍的优势将菜梗抛在身后 。

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茼蒿
和前面3位大佬相比，茼蒿知名度最低，是种默默无闻的“小臭菜” 。
如果你不爱吃茼蒿就可惜了，它可是个名副其实的“养生高手”——

吃茼蒿小提醒：茼蒿有助消化作用，腹泻、脾胃虚弱的人不要多吃；茼蒿属于钠含量较高的蔬菜，高血压患者要少吃 。
说完了臭味菜，再说那些披着美味“外衣”的伤身菜——

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3种菜味道虽好，却很伤身！
1.蕨菜：有致癌风险
蕨菜作为野菜中的明星菜，可谓备受欢迎~
不过，要给爱吃蕨菜的朋友泼盆冷水了——蕨菜有致癌风险！
蕨菜中含有的“原蕨苷”，会跟氨基酸反应，进而破坏遗传物质DNA，目前很多研究都发现它有致癌的可能 。
早在2011年，国际癌症研究机构就把蕨菜列为2B类致癌物 。

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当然，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，吃过蕨菜的朋友先别慌，只要不是长期、大量地吃，偶尔尝个鲜问题也不大 。
2.红凤菜：不补血反伤肝
红凤菜红红的，看起来挺喜庆，还有“补血菜”的说法 。
长这样▼

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图源：网络
其实，绝大多数的贫血都属于缺铁性贫血，因而补血的本质即补铁 。
红凤菜之所以“红”，是含有丰富的花青素（一种色素） 。
然而，花青素的分子中并没有铁元素的存在，压根不补血呀！
更扎心的是，红凤菜含有一类叫吡咯里西啶类生物碱的物质，对人体有潜在的肝毒性 。
如果长期大量地吃红凤菜，可能会损伤肝脏 。
所以，还是不吃为妙！
3.新鲜黄花菜：毒性强，严重可致命
注意审题，这里说的是“新鲜”黄花菜 。
鲜黄花菜中含有秋水仙碱（花蕊部分含量最高），在胃肠道中会被氧化成有毒性极强的“二秋水仙碱” 。
如果不小心吃了，轻则会呕吐、腹泻，重则会出现肌无力，甚至丧命！
之前，就有不少人中招了▼